雨の日が続きます・・
気温も２０℃くらいで涼しいので家の中の片付けや掃除 針仕事も少ししています・・
おかずも冷蔵庫の中のもので作ったりと・・
まもなく梅雨も明け 夏休みになりgotoキャンペーンが始まると人の移動が多くなりコロナの感染者が増えるのではないかと心配です
我々は命にかかわるのであまり外出しないようにします・・
最近の絵手紙日記は雨の字が多いです・・
大小様々なきゅうりをたくさん頂きました・・
大きく太いからといって種きゅうりというわけではなく 皮は少しかたいけれど切ると使えそうなので 太いものはいちょう切りにして酢もみきゅうりを作りました
切ったきゅうりに塩をして 水分をしぼるように良く切り 砂糖と酢で味付けする（塩分はきいています）
小分けして冷凍し 少しずつ食べています
解凍すればすぐ食べられ さっぱりして美味しいです・・（きゅうりが透明になりますが味がついているので私は気になりません）
酢の物は好みがあります 自分が食べたい時に冷凍庫から出して食べています
解凍して水分が多いようならわかめなどを加えても良いです・・
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