ツユクサを食べてみた・・

ツユクサが出てきました・・食べられるの？どころか薬草？・・とにかく食べたことがないので　試しに食べてみることにしました・・

一雨あったのできょうのツユクサはやわらかい（上の部分）

クセも苦みもなく生でも食べられるそうです・・

ドレッシング（オリーブオイル＋塩＋ポッカレモン）で葉玉葱とツユクサ（葉）とサーモン

茹でて細かく切り（茎が少しかたいので）からしマヨネーズでごま和えで・・

天ぷらもいけます・・たまごとじなどにも使え　みそ汁にも使いました

 

 

カモミールティーでリラックス

暖かくなってくると　朝方は開かなかったカモミールの花が開いて沢山咲きます・・

今年は花の芽をむしってしまわないように　草むしりをしないでおきました　カモミールも毎年芽が出て花が咲きます・・

花を１０個ほど摘んできて　良く洗い　ポットに入れてお湯を注ぎ２～３分おく（甘い香りがしていてアリや虫がついていることがある）

花の部分から色が出るようですが　やわらかい茎や葉も使えるようですので入れてあります

リラックス効果があり　ハチミツを入れて飲んでもいいです・・

乾燥しても使えるという事なので　乾燥して保存しておきます・・