しじみみそ汁の素で・・

しじみみそ汁の素で雑炊を食べてみたら美味しかったので　ラーメンやそうめんも試しに食べてみました・・

みそとその他の材料が別々に入っているタイプなので　別々にも使えます・・



ラーメンはみそも使い　しじみみそラーメンです・・

スープはは二つの袋を丼に入れて　熱湯をそそぐだけ・・（一袋はみそ汁お椀一杯分なので　麺の量で変える）

そこに茹でたラーメンを入れる

葱とわかめが袋に少し入っているので　少し葱とわかめを足してみました

しじみの出しが出た　あっさり和風ラーメンで　ご年配の方に胃もたれせず良いかもしれません・・



具の入っている袋だけを利用して　温かいそうめんを食べてみました・・

具だけを丼ぶりに入れ　熱湯をそそぎ　しょう油を加えて味を調節する

（これで澄まし汁としても利用できます）

茹でたそうめんを入れ　わかめと葱を少し（しじみの味で食べたいので具は少し）入れる

そうめんだけ茹でれば　すぐに食べられ良いですね

絵手紙「歌ってね・・」冬の歌

昔　歌声喫茶というところがあって　ドリンク片手に　みんなで一緒に歌うというものでしたが　それに似たような教室などもあるようです・・おなじみの曲　童謡などを歌っているようです

昔は主に若者がフォークソングなどを歌っていたように思いますが　あれから４０年　今では中高年になられた方々が　大勢集まって歌っています・・

童謡だと知っている歌ですので　すぐに歌えますね・・

大きな声で歌うと気持ちが良いです・・先日TVで湯川れい子さんが「歌えば全身の細胞が生きかえる」とおっしゃっていました・・

消しゴム版画で年賀状を作ろうかと思って　とりかかりましたが　「歌ってね・・」版画の方に行ってしまいました・・

日本絵手紙協会のボランティア部に送ろうと思います・・こんな絵手紙を見かけたら　歌ってください・・今回は冬の歌を３枚彫りました・・

「ペチカ」は３番の歌詞を入れてみました・・こんな歌詞があったとは初めて知りましたが　しゃれた歌詞ですよね・・

みしらず柿で・・

毎年みしらず柿が食べられる季節がたのしみです・・食べきれないからと頂くこともあり　料理に使うこともあります・・

大根とみしらず柿の酢漬け

大根を薄いイチョウ切りにして　切った柿とビニール袋に入れ　酢と塩少々を入れて漬ける

半日ほどで　食べられます

砂糖を使用しなくても　みしらず柿の甘味で美味しい・・「見た目もきれいで　さっぱりしているので　お正月にも　これ作ろうかな・・」・・



みしらず柿のポテトサラダ

マッシュポテトとみしらず柿を　マヨネーズで和えただけ・・ポテトサラダに入る材料が変わると　美味しさもいろいろです・・
（マッシュポテトは少な目に）

初めて食べたけれど　みしらず柿の甘味がでて美味しく　まとまって取りやすくなります

　

石狩鍋の残り汁で煮物

鮭の旨味が出た石狩鍋の美味しい汁が残っているので　大根を煮てみました・・

頂いた大根がやわらかくすぐに煮えて美味しい・・毎日のように登場します

味は何も足さず　残り汁で　大根　人参　キャベツ　さつま揚げ　油揚げを入れたごった煮・・出しがしっかりでているので　具に味がしみて美味しい・・

かたいキャベツもやわらかくなります・・

砂糖は使わなくても野菜の甘味で美味しいです

煮物は良いですね・・



鍋に入れたじゃがいもが美味しかったので　まだ少し残っている汁で　じゃがいもを煮てみました

煮崩れるようになるまでやわらかく煮ると　味もからまって　じゃがいもだけでも美味しいです・・



石狩鍋の残り汁が美味しいので　捨てずに使い切りました

お粗末様です・・見て下さりありがとうございました・・

鍋が美味しい季節です・・石狩鍋にしました・・

寒い時は鍋が良いですね・・TVで北海道で良く食べる石狩鍋が放送されていて　美味しそうなので食べたくなり作ってみました・・

鍋に入る野菜は　北海道で良く作られているじゃがいも　玉葱　キャベツが入るようです・・

味は味噌と酒粕　昆布だし　

生鮭の切り身とアラを入れるようです・・頭は売ってなかったので　塩鮭の骨とエラのところ（パックに入って売っていた）を入れてみました・・

玉葱とキャベツの野菜の甘味も出て　とてもコクのある味です・・（じゃがいもはやわらかくなるまで煮る）

もともと漁師飯だそうで　寒いところで食べて　体が温まる鍋なんですね・・

アラから出しが出て　汁が濃厚で美味しくなり　アラについている身が美味しいので食べるらしい・・

しめはラーメンで食べていたので　しめまで待てず　ラーメンも一緒に食べました・・

ラーメンを食べるために　汁を多めに作りました

この汁はとても美味しいので　次の日に　雑炊などにしてみようと思います・・