近くのマンションのさんま祭り

近くのＵマンションの「さんま祭り」に行く。

戸数３００余のマンションでさんまは７００匹ばかり仕入れたそうだ。

うちのマンションでも秋祭りでさんまは焼くが１００～１５０匹がせいぜい。
それ以上は焼き手が持たない。

Ｕマンションでは、焼き器（バーベキューコンロ）を８台仕立て、
焼きは基本的には住民がやる方式。

まず、受付で代金を支払って食券を買い、生サンマと交換。
次に、さんまの水けを拭いて塩を振ってもらい、焼き場所に持って行く。

コンロの調整や炭の補充は自治会が担当。
焼きは自分でやる。（わからなければ教えてもらえる）

焼きあがったら、紙皿に移し、大根おろし、スダチ一切れをもらい、
その場で食べるもよし、持ち帰るもよし。

大体の人は別売のビールなどを調達し、その場で食べるが、
中には焼いたものを持ち帰る人、生を持ち帰る人もいる。

およそ２時間で７００匹完売。

さんまは築地のお店から直接入れているとのこと。
今年はサンマがかなり高いが、このところ海水温が下がったのか、
漁獲量が増え、価格も少し下がったらしい。