きのこの見方学ぼう

トントン・トントントンとドアをたたく音がする。

春１番さんかとドアを開けたら、新聞やさんだった。「はい、キノコでてますよ」と。確かにキノコ！『キノコの見方学ぼう』という記事が、２月１４日の北海道新聞・夕刊に載っている。

「希望者は１８日までに「釧路キノコの会」事務局の河野さん ℡０９０・４８７４・７０７８ へ」とありました。

ここから先は、記事とは関係なくチック。
４月の春エノキ・５月のシイタケ、７月になると散歩や買い物の途中道草すると・・・こんなところにキノコが。
みれば草の中から、ボリボリやハタケシメジ・ハナイグチ・シロヌメリイグチなどが出ている。あ～あ、思い出してしまった、昨年の楽しかったキノコ採りのことを。

冬ごもりなんてしてられない！お出かけの準備をしなくては。エッ、何処へかって、もちろん２３日のキノコの会の勉強会だよ！

２キロ・・・⑤

昨夜は、鶏肉とシイタケ・ピーマンの炒め物、それに蛸の刺身と湯豆腐。

原木栽培シイタケを買ってきた。菌床栽培のより美味しいもの！冷蔵庫には鶏肉と萎びかかったピーマンがある。となれば中華風。

材料は、トリモモ肉・シイタケ・ピーマン・長ネギ・ニンニク・ショウガ（少量）。調味料は、醤油・酒・胡椒・片栗粉・砂糖・酢・胡麻油・あれば花椒。

まず、トリモモ肉・シイタケ・ピーマン・長ネギを１.５センチ角くらいに切る。ニンニクとショウガは薄切り。肉に醤油・酒・胡椒・片栗粉を加え、よく揉んで下味をつける。
フライパンに油と花椒（香りがしたら取り出す）
唐辛子を入れ、茶色になってきたら、ニンニクを加える
唐辛子は取り出し、 トリモモ肉・シイタケ・ネギ・ショウガ・ピーマンの順に炒める
ピーマンを入れたら強火にして、あわせ調味料（醤油・砂糖・酒・酢）を加え、最後にゴマ油を回し入れて出来上がり。

朝食は、ご飯にシャケ・味噌汁・漬物・コーヒー。昼食はカップラーメン（「麺づくり」２７２kcal と書いてある。へぇー意外と少ない！急に出かけたので...）

朝と昼はしっかり（今日は違うけど）食べて、夕食を少なめにしたら、少しずつだけど減り、１キロ減になりましたヽ(^o^)丿。あと半分。