たまには違った料理を…トルコ

今朝は７時すぎが最も寒く-１０.４℃でした～。で、ＮＨＫの天気予報に出ている予報士（女性）の服装を見て、コートにマフラー・手袋。今からこの服装だと、この先の寒さはどんな格好をするのかしら???

トルコ料理の前菜 「インゲンのオリーブ油煮」は、『家庭で作れるトルコ料理』（荻野恭子著）から。

出来立てでも冷めても美味しかったですょ(*^-^*)。

早い話が、オリーブオイルで粗みじんに切った玉ねぎとトマトを炒めて
次にいんげんと少量の砂糖・塩・粉トウガラシに水を加えて、フタをして煮るだけなんですけど・・・分量を書いたら不味いよね?!　（本を立ち読みするか買ってね）

これね、息子が作った(*^-^*)。簡単だけど、今の季節にいんげんは高いから
私はタコやイカなど魚介類か、お手頃＝価格なキノコで作ってみよう。

今夜は残り物オンパレードで、おでん・なます・ヤマベの甘露煮・漬物の予定。

お正月が近づいてきたので冷凍庫も片付けないとね　←→　エゾシカや牛肉が入っていて、いつもより少し豪華な夕食になるんです。(*^-^*)。