大根の粕味噌漬けとヤマベの甘露煮…作った

晴れ、最低は-１３.９℃でした～。
寒くなって嬉しいものの一つ漬物がある。今年も１１月の２０日前後に、沢庵と秋サケの切漬けと大根の粕味噌を漬けた。

粕味噌漬けを１０日くらいも前から食べているけど、美味しいです (´ー｀)（自画自賛）

大根を１週間くらい干して、皮をむいて（むきづらい）、粕味噌は味噌と粕を混ぜるだけで（分量は半々か味噌を多め）、
半割にした大根と粕味噌を交互に重ねること１０日くらいで食べられる。

今年は釣りにあまり行けなかったけど、冷凍庫から小型サイズを出して
甘露煮にした・・・頭からガブリ。骨も全部食べて～、骨粗鬆症に少しはいいかと。

来年は頑張ってヤマベを釣ろう・・・回数を増やすのと、骨ごと食べられる小型サイズを狙う (´ー｀)5ｶｹﾞﾂｺﾞ｡

これから、ＭＲＩ を撮りに行ってくる。