チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など
小さなコンデジで撮ってます(*^-^*)
 

朝食はイワシの佃煮…手作りです(*^^)v

2024-10-30 19:53:26 | 食べもの&料理
晴れ。19時40分現在最低06時05分1.1℃、最高13時24分15.0℃。
今朝も寒くて、思わず2度寝をしかけて慌てていつもより10分遅れで飛び起きた。
ぎりぎりセーフで朝食は間に合った・・・(*´σー`)エヘ 味噌汁は冷凍のエノキタケで時短したからね。

おかずは26日にキノコ仲間・Iさんから頂いたイワシで作った佃煮でした。

頭(内臓も一緒に)と尻尾を切り落として、小さのはそのまま、大きいのは二つに切って、ショウガ・砂糖・醤油・酒を入れてことこと煮ると骨まで軟らかくなりました。(今回は湯通しをせずそのまま)
冷蔵庫から出したのは冷たいから、グリルで温めてからテーブルへ。

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