戦うシメ

寒くて暗い曇り空の１５日、餌を求めて１０数羽のシメがやってきた。
餌を食べる時間と戦う時間の、どちらが長いのか?!
写真を撮ったものの・・・戦うシメの雰囲気が伝わればと(゜.゜)。 （明るくしてます）



餌は何回追加しても、あっという間になくなってしまった。

メンメの煮つけ

釧路に住んでいながら、メンメが口に入らない・・・高級魚になってしまったから。
生まれ育ったのはオホーツク海が近かったので、それなりに食べていた。釧路に来てからも。
でも、いつの頃からか食卓にのぼらなくなった(^.^)お高くて、手が出ないです。
それが、小さいとはいえ、お頭付きで食べられる大きさのメンメ。
即、買い物かごへ。

煮魚は、いつもは単品だけどメンメだけはジャガイモと一緒。
かれこれ１５年くらい前に知り合った、京都とから旦那の転勤で釧路へ来た彼女は、メンメの脂が強すぎて・・・え、ハマチのお刺身のほうがきつくない?
彼女は言う・・・天然ハマチは脂っこくないと ← 釧路でも獲れたハマチは、確かに脂っこくなかった。
でもでも、この脂（＼(^o^)／）で育ってるから、美味しい。

勉強会、行って来ました

１３日から１４日の夜中に降った雪は、約３０ｃｍ・・・釧路では大雪!!
１４日は雪かきの後に勉強会だったので、顔を合わせると、雪かきでへとへと。
参加者は１４名と少なかった、です。

会長の挨拶の後
さっそく、青島副会長の『雌阿寒岳のキノコ』ＤＶＤ鑑賞 。
何種類あったのか・・・映しだされるキノコのなかには、マツタケがあった。
キノコの写真はもちろん、ＤＶＤ作成に興味を持った参加者が、作成について質問してました

続いて、高島会長の『毒キノコについて』
５０００年前の人が持っていたカンバタケ・ツリガネタケは、薬として携行していたのではないかというお話でした。
それから、食菌でも生で食べないことや、１本でも致命的なドクツルタケなどの毒成分と中毒症状、そしてハタケシメジに似たクサウラベニタケなどなど。

最後は、毛利幹事の『安全運転について』。
（私の独り言・・・参加者はたぶん６５以上。自分で運転してくるから、即実行）
　①速度は夏のマイナス１０キロ
　②車間距離は（路面乾燥時より）２倍
　③三つの急をしない・・・急ブレーキ・急加速・急発進
　④視界不良のときは早め点燈
　⑤追い越しに注意・・・追い越しすることに気をとられ、反対車線の路面状態の把握ができていない。（ブラックアイスバーンなど）

あ、それから、自宅近くでの事故にも気をつけて下さいとのことでした・・・自宅が目の前だということで、注意がおろそかになるらしい。

釧路キノコの会、勉強会のお知らせ

明日、釧路キノコの会の「第２９回勉強会」があります。
お天気は・・・よくないかも。
以下は、勉強会案内の葉書から

　日時：２７年　２月１４日（土）午後１時～３時
　場所：釧路市市民活動センター（わっと）１Ｆ会議室３
　　　　　　末広町３丁目１番　パステルビル　２２－２２３２
　会費：会員：無料　　一般：５００円（当日会場受付で）

　　［内容］
　①　ＤＶＤ鑑賞 ： 「雌阿寒岳のキノコ」　　解説：青島 由美
　②　雑　　　談 ： 「毒キノコについて」　　解説：高島 義信
　③　雑　　　談 ： 「安全運転について」　　解説：毛利 徹也
　④　そ　の　他 ：
　　　　　＊キノコの図鑑をお持ち下さい

お時間がありましたどうぞ。
え～、「釧路キノコの会のこと」という、カテゴリを作った＼(^o^)／。

＼(◎o◎)／!! ウソ、ウソがきたょ

曇り空の７時近く、新聞を読んでいた旦那が、「あそこにいるの喉が赤いから、ウソと違うか」

私、後ろ姿を見て・・・普通の鳥だよ。
「普通の鳥」が聞こえたのか、くるりと向きを変えた。
次の瞬間、私はデジカメと老眼鏡をとりに、部屋にぶっ飛んだ。
そして、デジカメ越しに見たのは
ウソ、ウソ、ウソだ・・・ホントにウソだ。 （旦那の目を疑って、ゴメン）

曇り空なので、少しボケてるけど・・・何年振りだろ?! 遥か昔のような気がする → 書いた記憶がある。

書いた記憶があるので、自分で自分のブログを検索した。
（出てくるのは、ウソはウソでも嘘・・・罰が当たった(゜.゜)。 あ～最後のほうにようやくあった）
２００９年１月と２月。
う～ん、５ ６年前かぁ・・・遥か昔のようでもあり、近い昔のようでもある。ただ、今の１日は早い。（それだけ動作がゆっくりしてる(^.^)、オホホホ、）

金魚飯、作った

２月１日付の読売新聞、２１面に
『冬に映える「金魚飯」』 ・・・ニンジンの炊き込みご飯だった。
記事中に＜ニンジンの産地、岐阜県各務原市では、その色から「金魚飯」と呼ばれ給食にも出されるそうです＞と。
作った

材料
　　米・・・２カップ
　　ニンジン（中くらい）・・・１本 → みじん切りにする
　　昆布茶・しょうゆ・酒・・・各大さじ１
作り方といっても
炊飯器に２カップ＝２合の米にメモリ通りの水と、上記の材料を入れて、かき混ぜて、スイッチ・ポン。
美味しかった
作った後で各務原市のＨＰをみたら、郷土料理で具材も油揚げや・シイタケ・じゃこなどが入ってた。
新聞はニンジンだけ・・・あっぱれ。（昆布茶のおかげだね）

餌台のツグミ

今日の天気は、強風が吹いてて、晴れ・曇り・雪の繰り返しで、これだけ目まぐるしく変わるのも珍しい・・・１時ころからは晴れ。（２時過ぎの今も）

ところで、７日の予報では８日は午後から天気が悪くなると。
その８日の朝、常連のスズメ・ヒヨドリ・シジュウカラはもちろん、新参者のツグミ・カワラヒワ・シメ、そして、久しぶりのハシブトガラ・ゴジュウカラと、とても賑やか。
まずは、はるばるシベリアから渡ってきた、ツグミのツグちゃん。

午後から天気が崩れ、夜から雨で、翌９日の朝は雪がうすら積もっていた。
（９日は）風が強く、ふんばってないと飛ばされそう・・・あ、スズメさんとカワラヒワさんが風によろけている。

釧路フィッシュアンドチップス

８日の日曜日、「くしろ冬まつり２０１５」を見に、釧路市観光国際交流センターへ行ってきた。（１０時過ぎ）
前庭はお子様の滑り台がメインで、屋台も （← ツレがいないから、横目でチラッ）。
雪山から、わらわらと降りてくる雪だるま。

建物の中へ。
あ、あそこ・・・フィッシュアンドチップスと、お米の試食。

ただいま、フィッシュアンドチップスを釧路名物として売り出すため、どこかが試行錯誤で頑張っての試食・・・アンケート記入が条件
ソースは４種類で、「夕日タルタル」　「夕日チリ」　「湿原ジェノバ」　「濃厚バーベキュー」 ← 味は普通。
この、「夕日」　「湿原」も売出し中。

美味しかった＼(^o^)／。　スケソウダラとキクイモの組み合わせ。
キクイモ・・・はて、何処かで聞いた記憶が?!
あ～、『新版 北海道 山菜図鑑』 だ!!　出てた・・・秋になったら、探そう。

子供の滑り台・チューブスライダーの雪像は、「妖怪ウオッチ」（で、いいのかなぁ）。

簡単＆美味しい、バナナケーキ

面倒な粉ふるいがなく、材料を混ぜて焼くだけの簡単バナナケーキ＼(^o^)／
バナナの香りと味、甘くてしっとり・・・旦那は１日置いた方が、好きみたい。
今回は、砂糖は三温糖、ラム酒はラムダークを使ったので、淡いコーヒー色。（砂糖や洋酒はあるものを使うから、その時によって、色と味が少しずつ違うけど(^.^)、まぁ、それもいいかと）

材料
　　　バナナ・・・３本 （太いと２本。熟した値下げ品のほうが美味しい(^.^)）
　　　卵・・・２個
　　　ラム酒 （またはブランデー）・・・大さじ２
　　　強力粉・・・１と４分の１カップ
　　　砂糖・・・１カップ
　　　重曹・・・小さじ１ （または６ｇ ← ３ｇ入りが２袋。ベーキングパウダーでもＯＫ）
　　　サラダ油・・・２分の１カップ
　　　バニラエッセンス・・・好みで
作り方
　　　ボウルに、卵を割りほぐして、ラム酒と砂糖を入れて混ぜる
　　　粉と重曹も入れて混ぜる
　　　バナナを手でつぶしながら加え、混ぜる
　　　最後にサラダ油を入れて混ぜる・・・バナナの粒々は残ったままでＯＫ
　　　１８０度で４０～５０分、オーブンで焼く・・・表面が焦げそうだったら、アルミ箔をかぶせる
　　＊型は、丸いケーキ型、耐熱ガラスの容器やアルミの弁当箱、カップケーキetc・・・焼く時間は、容器にあわせて

私はガラスの四角い耐熱容器＝底が１９ｃｍ四方＝で、焼いた。
３．３ｃｍの厚さの四角いバナナケーキ。
四角く焼くと、大きさも形も色々にできるので、小さめにカット・・・つい、小さいからと手を延ばしてしまうのが、難点。
　　

釧路産つぶ貝で、お刺身

久しぶりにツブを買った・・・１個５９８円（税抜き）。

今回は、殻を割らない方法に挑戦。
もう一つ・・・今まで捨てていた部分・ウロもお皿に入れた。

旦那 ： （初めて見るウロに）　これ?!
私 ： ウロだけど、大丈夫、食べられるから。
旦那 ： ほのかな甘みと、プルンとした弾力があり、美味い。

そうかぁ・・・旦那、塩辛好きだもんな。今まで捨ててて（舌、噛みそう。エヘ(^_^;)）、悪かったかなぁ?!

穴をあけるとき、(^_^;)洋裁の目打ちじゃ弱くて、十字ドライバーでコツコツ・ガツガツ
穴が開いたので目打ちに交代して、穴に差し込んで、ぐりぐり・こちょこちょ ← 殻と身の間に空間を作って、抜けやすくするためらしい。
今度は目打ちを身に刺して、ゆっくり回しながら抜くと
オッ、綺麗に抜けた（自分を褒めたサ）

後は、いつもとおんなじ。蓋と内臓・あぶらをとって、身を塩でもんだら、塩とぬめりを洗い流し、切って、ウロと一緒に盛りつけて完成。
え?! 殻はどうしたのかって
見た目も大事だけど、食べやすさが一番かと・・・食べるの旦那。
オホ(^.^)、ほんとは殻はどうでもよくて、殻抜き(?!)をやってみたかった。