アスリートを支える妻のお料理？

昨日ジップでスポーツ選手の奥さんがお料理を披露していたのをみて、真似て作ってみました。

パーシャルに豚肉の肩ロースの塊があったので、それを利用して、油で揚げない「かつ」

パン粉をフライパンであらかじめ乾煎りしてからお肉にまぶして、後はオーブンに入れて焼くだけ。


それから、こちらも油を少量つかって揚げ出し豆腐風に



ひき肉とゴーヤの（麻婆味）炒めた物をかけて。
私は、ひき肉の代わりに畑のお肉を使ってみました。


「かつ」の方は、肩ロース（ハンバーグの種にでもしようと思って買ってあったもの）の脂身がきつかったので、次回からはひれにしよう

畑のお肉は、お店では食べたことがあったけど、家で調理するのは初めて。
濃い目の味付けをすると結構美味しく使えますね。


おまけ

頂いたおくら

がく？が付いているのを見たのは初めて。