粟國の塩（あくにのしお）

山口県萩の塩を使い切ったので、今度は沖縄の塩を使ってみる事に。




沢山頂いたプチトマトに塩、胡椒、オリーブオイルを振り掛けてオーブンでセミドライトマトにしてみます。





以前にドライトマトをオイル漬けにして冷蔵庫に入れておいたら、オイルから出ていたドライトマトにカビが生え十分に利用しないうちに捨てる羽目になりました。
今回はすぐに使い切れる量です。


それから、粟國の塩を使ってカルパッチョと



カプレーゼにもかけてみました