チコ鯛一夜干し

チコ鯛の一夜干しを作ることにしました　夏場と違って、腐り難いので、丸１日陰干し出来るので、綺麗に干し上がります



釣りの翌日の朝に、一夜干しを作りました



チコ鯛の開きを漬け込む容器に、藻塩と水を混ぜ混ぜしておきます







晩御飯で料理するために捌いたチコ鯛と、一夜干し用の開きになります









３０分程漬け込んで、ネットに丸１日干すことにしました















丸１日、干したので、水分も適当にとんでいるようです　後は、１枚づつラップに巻いて冷凍保存しました　これで、何時でも焼いて食べることが出来ます

では、次回更新まで