ヒゲの闘い ～ コーヒー

相変わらずボンさん　（追い回し）　として、毎日が鍋洗いだけの調理場のヒゲ。
他には、何もさせてもらえない日々が続く　・・・・
そんなある日、全員が集められました。　京都の料理展示会に出す作品の打ち合わせです。
話し合いという事で、コーヒーが所望されました。

いつもは、先輩格のＭ宮君がコーヒーの作り役ですが、今日は展示会用のメモ等の準備で
ままなりません。
一番上の煮方　・　Ｋ堂さんが、　「　おい片山、お前コーヒー作れるか？　・・・
　　　　　　　　　　　うーっ、　しょうがない、　今日はお前が（皆の）コーヒーを用意しろ！？　」

すぐ、料理場に向かいました。
その頃は、まだポット　（　魔法ビン　）　等は、ぜいたく品でおいてありません。
鍋で湯を沸かし、その中でコーヒー粉・クリープ・砂糖を混ぜ合わせる、
オール・イン・ワンを皆で飲むものでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

コーヒーカップに注ぎ分けて配り終え、ヒゲは鍋を片付けておりました。
・・・　そのころ奥では、　「　な、なッ？　なんや　これは！　」

直ぐに、ヒゲにお呼び出しが掛かりました。
Ｋ堂　「　片山！　お前、どこで、このコーヒー豆を買って来たのだ！？　（怒）　」
ヒゲは、青ざめました。
「　えッ？！　いえ、あの～いつもの調理場に置いてある○○コーヒーを使ったのですが・・・」
Ｋ堂　「　エーッ？？　本当かー？　」　絶句しました。
今度は、Ｍ宮君が、青ざめていました！
Ｋ堂　「　ほんなら、　明日からは、お前がコーヒー番するがいい！　」

皆さん、　“　違いがわかる男　”　いやいや　“　プライドが高いお方　”　ばかり！
意地でも、ボンさんにコーヒーの煎れ方を尋ねる訳にはいきません。
Ｍ宮君の作り方　＝　湯を沸かし、コーヒーを入れて混ぜ、砂糖を加え、
　　　　　　　　　　　　　そして、その頃の日本の定石　“　クリープ　”　を最後にと。　

次の日、ヒゲがコーヒーを作る時が来ました。
みんな、遠目ながら、ヒゲの動きを追いかけていました。
自分の仕事はピタリと止めて　（笑）
全く違う作り方に、あ然としながら　・・・

各々　（コーヒー・砂糖・クリープ）　の量は、やや少なめにする。
　　　　　　　～～～　これで軽やかにと、ヒゲの判断　～～～
先ず湯に砂糖を加え溶かし、次にクリープを加えてゆっくり混ぜ溶かしました。
　　～～～　当時のクリープは、まだ即溶でなく、ざらつきが多かった　～～～
そして、火から鍋を降ろし、コーヒー粉を混ぜます。
　　～～～　香りを損なわない為に、最後に　～～～
谷さんも飲みながら、　「　ホンマや！　この味やった　（昨日のも）　！　」
しかし、この事で、ヒゲは次のドラマに巻き込まれることになるので御座いました。

　　　　　　　　《　ＴＯ　ＢＥ　ＣＯＮＴＩＮＵＥＤ　・・・　》　

　　　　　　
展示会の時＝谷さん・Ｍ宮君・ヒゲ（手前から）　　　　　最終チェックか？神妙な顔付