サケノミクス

今日のタイトル、国民をバカにした様なネーミングですが、
中身は結構イイ話です。　（笑）
最後までお付き合いください。
特に、商売人にもお勧めしたいところ。

今や日本酒は、片すみに追いやられの厄介者扱いの店も多い様です。
居酒屋では、芋焼酎を並べて居るだけで、店主が胸を張っています。
日本酒は、申し訳程度に、２～３銘柄が隅の方に置いてある。
何時、開封したものでなんでしょう？
鮮度が心配ですネ。
それからすると、鮮度なんぞ気にしない焼酎の方が、扱いは楽チンですモン。　（汗）

さて、そんな片隅のわずかしかない日本酒。
それでも心ある店主は、真面目な酒屋と相談して、良い日本酒を入れようとします。
すると、くだんの酒屋は、ここぞとばかり最高の酒を勧めます。
　　　《　十四代本丸　・　飛露喜純米吟醸　・　磯自慢大吟醸　》
まあ、こんなモンでしょう。
どれを取っても日本一の名酒で、文句無しです。
これで、まっとうな（？）お客様になら、最高の品揃えといった所でしょう。
だが、田園のお客様にコレを出そうものなら、
　　「　おい、ヒゲ！　これはなんかい？
　　　　　　　　どの酒を飲んでも美味かばかりたい。
　　　　　　　　　　　　いっちょん、味は変わらんたい。　」
旨いからと、文句を言われる事でしょう。

なるほど、これ程の酒で、例えば魚の腹ワタを肴にするなら、違和感があるでしょう。
同じ三本選ぶのに、酒屋でないヒゲはこう選択するかも。
　　　《　開運 吟醸　・　立山本醸造　・　菊姫山廃純米　》
三種を説明すると、流行の純米吟醸タイプ　・　次は昔の人気モノ＝淡麗辛口の本醸造　
・　最後のは、どっしり芳醇な山廃タイプですね。
違う選択肢として　《　女泣かせ 純米吟醸　・　八海山本醸造　・　天狗舞山廃純米　》　
も考えられます。

では、何故このパターンの選び方になったのか？
料理屋では、肴と酒の組み合わせも大きな楽しみ。
味わいが　『　大きく異なる　』　三種類の酒があれば、肴ごとにチョイスが出来る。
しかし、酒屋さんの選らんでくれた酒では、どれも旨過ぎて、チョイスの幅がない。
どうでしょう？
たった三本の酒を選択するのも、こんなに大きな差異が生じるモノです。
いやーア、日本酒ってイイですね。
商う店は大変ですけど。

　　　【　賑やかしに、想い出の写真を　・・・　】

　今日は山鹿灯篭祭り。この時期、店にも飾りが　・・・

　
　　　　　　　　　　ＴＶ　『　ケンミンショー　』　のシーンに似てませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　「　アンタは、○○出身だね？　」　

　　
　　　　　　　『　熊本酒仙の会　』　の準備をするヒゲとカァちゃん

　まだ乱れてない？　始まったばかりか？　

　　「　オタクの今年の出来はどやんですか？　」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒を酌み交わす、熊本の蔵元の重鎮　　
　　　http://blog.with2.net/link.php?1046790　　
　　　　　　　　　　↑　参加中です。クリックしてもらえたら嬉しいです！