初悪夢

ヒゲにとって、病院でなく我が家で迎える正月は、とても有り難いものです。
今年は無事に、家族とニャンコと共に。
そんなめでたい正月の初夢には、ランキングがあるそうで。
　　　　《　　　一、　富士　　　 二、　鷹　　　 三、　茄子　　　 》
てな順位で、めでたい初夢談議をするのが庶民の楽しみとか。

そんな正月さえ休めない時代も在ったヒゲ。
初夢どころか、初悪夢がありました。
　　《　　　一、　ノロ　　　　二、　マルサ　　　　三、　アガル　　　 》

一番のノロ。
コレは、食中毒の事です。
我々飲食店にとって、ヘビーダメージに匹敵するもの。
特に、この　『　ノロ　』　ウイルスは、特にたちが悪い。
どこからでも、何時の間（！？）にか侵入して悪さをする。　　怖～い！
ヒゲ店みたいに、生貝類をふんだんに使うとこは、避けようがない。

二番のマルサ。
コレは、勿論、税務署の事もあります。　大抵の飲食店は、ココを嫌います。
しかし、ヒゲ処みたいに、完全オープン・リーチ型の帳簿つけする店は怖くありません。
ここで言うマルサとは、税務署などの御役所仕事全般の事です。
例えば、この前福岡で、病院の火事がありましたネ。
そんな事があると、ヒゲは首をすくめます。
コレで、天下の行政指導（！）とばかり、やれスプリンクラー設置義務付けとか、
防火ドアや耐震補強材の工事の命令でも下るなら、どうしましょう。
御上は命令を下しても、融資してくれる処は紹介しません。
旅館やビル経営も、カツカツで運営しているところが多いハズ。
何処に、そんな改築費が残っているでしょう。
なるほど、人命第一の錦の御旗が掲げられると、恐れ入りますとしか言えないのですが。
でも実際、そんな工事をヤルとしたら、積立金を用意してる処がどれほど在るでしょうか？
中小企業のビル・旅館にとって、そんな行政命令は、廃業しろと言うに等しいものです。

三番のアガル。
アガルとは、水商売で云う所の、　“　辞める　”　の意です。
ヒゲの店の仕事は、ずいぶん難しい。
京都的な要素があるから、熊本の人には少し厄介。
だから、店内でまっとうに仕事が出来るまで、最低でも一年はかかりました。
つまり、育成にずいぶん時間と金がかかったもんです。
大手チェーン店のバイトとは違うのです。
しかも、やっと一年懸けて育てて、さあ此れからという時プイと辞められると、茫然とするばかりです。

アガルには、もうひとつの意味合いも。
それは、給料の賃上げ要求です。
上げてくれないなら辞めるゾと、足元みられて、店主は頭を抱え込んでしまいます。
ひと昔前みたいな、毎年のベアアップを求められるのは、避け無くては店がもちません。
或いは、ひとりを上げると、別の者がまたもや要望し、次々と伝染したりする恐れも。
売り上げの悪い月には、上げた給料の固定費がどっかりとのしかかってきたモンです。

今は、そんな悪夢達ヨ、さようならのヒゲ。
店を閉じて随分経過し、経営を思いわずらう事も無しのハズ。
ところが、今だに夢でうなされるのは、コイツら現役時代の亡霊です。
ヤレヤレ、因果な事でございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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