冬は燗酒～パート２

業務店での、燗付けの方法は主に３通りです。
ひとつが前回話題のレンジでチン。
ふたつ目は、ひと昔前には在ったのですが、今はどうでしょうか？
酒一升瓶を逆さにして、電気の酒燗機に立てて置きます。
徳利をセットしてスイッチを入れると熱燗が注がれると云うスグレモノ。忙しい店にピッタリ。
しかし、銘柄を変える作業は無理が。まあ、酒の種類が１～２種なら問題ないし。
ヒゲが見たのは、養老の滝チェーンの居酒屋ででした。

３番目は、湯煎で燗を付ける方法。
人気ドラマ「 相棒 」で登場する小料理屋で、カウンターが直角に曲がる所に
セットしてある銅色の鍋みたいなの。アレが、湯せん用の酒燗器です。
熱燗～肌燗なんかは、お湯に浸けている時間で区別するのですが。
燗の具合は、人間の勘！に頼ると云う難作業。今どきの若い女の子には嫌われる？

現役時代のヒゲ、余裕がある時には或る演出をします。
今日みたいにとても寒い夜、そろそろ予約のお客様がお出でになる時刻です。
酒燗器用のガス火を少し大きくします。
お客様が階段から手をさすりながら入店して、カウンターの前を通るソノ時でした。
ヒゲが酒燗器の蓋を外すと、一条の湯気がポーと立ちのぼります。
そう、映画『タンポポ』で、ヒロイン役の女店主がラーメンを作る時、茹で釜の蓋を
開けて蒸気を魅せるテクニックですネ。いかにもラーメンが美味しそうに感じます。
ようしたモノで、寒さで湯気を魅せられたお客様は、ちゃんと熱燗を所望されたものでした。

湯せん燗酒が好みのヒゲですが、違和感があるつけ方があります。
東京辺りのドラマに登場の屋台のおでん屋さん。年配のデカが、熱燗を頼むシーンがありますネ。
屋台のオヤジはアルミ製の“チロリ”に酒を入れ、それを黒いおでん汁にポチャリと浸します。
ヒゲは思わず想像しますーチロリを汁から引き上げてコップに注ぐのですが。
チロリの周りにおでん汁のギトギトとした脂がまとわり付いていないだろうかと。要らぬコトですが。
熊本市で、酒燗器で燗を付けてくれる処が一軒あります。
元の田園ビルの一階の“ささの”と云う店です。そこのカウンターでは、チロリを
酒燗器に落として付けてくれます。お楽しみください。
そう言えば、来週（２／１８）の火曜日。ヒゲ達も“ささの”で、天下国家を論じるカイ？だ。
先月お会いした、阿蘇のおーくら亭さんは、遊びに来てくれるかな。


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東京の雪

昨日、熊本から東京へ来た私。
飛行機に乗る迄、３時間弱待たされた。
睡眠不足だったので、うとうと休養にはなったものの、
椅子に腰掛けているのが、つらくなってしまった。
その昔、熊本駅で待たされた記憶がよみがえる。
犯人は、今回と同じ様に気象災害で、待ち人はヒゲ。

穏やかな天候の中、やっと離陸。
又、うとうと…。
まもなく……のアナウンスで外を見ると、雪景色が一面に。
遠くには、歌の歌詞そのままの富士山。
雲の上に真っ白な頭を出して。
除雪作業で遅れが生じたのが、納得出来る雪の量の羽田空港。

これは、神楽坂駅周辺の通りの様子。


今朝の息子宅の玄関。
まだまだ、あちこちに雪が山積みされています。
歩くのも、用心しないと……
私の数少ない大雪体験を、今、味わっています。

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数学オリンピック

去年の暮にあったＴＶ番組　～～～　『　日本一の頭脳王決定戦　』
わざわざ観たのには、訳がありました。
“　女子数学オリンピック・ゴールドメダリストも参加する　”
このキャッチコピーに、ヒゲ夫婦は引っかかりました。
「　数学・金メダリストなんて、どんな女の子なんだろうか？　」　興味しんしんでした。
難問題が次々に提出されるのですが、残念ながらこの女の子の出番は余りありません。
せめて、数学五輪のＶＴＲでも流してくれればと、期待もしたけどナシ。
グラリでしたが、代わりにとんでも懐かしモノが登場しました。

その問題とは　・・・
　【　ここに、三つのエリアがあります
　　　それぞれのエリアには、任意の数のピース（？）が載っています。
　　　ひとつのエリアのピースを、好きなだけ取って下さい。
　　　交互に取って、最後の一個を取った人の負けです。　】

日本では、　“　石取りゲーム　”　とか　“　三ツ山碁石取り　”　と呼ばれているゲームです。
手身近にあるマッチ棒　（　今はないでしょうが　）　も、よく使っていました。


　　　　　　　　
　
ヒゲが、高校三年生の時でした。
熊本県高校数学クラブの会合が、ヒゲの学校で催れました。
色々の発表会などもあった後、交流を深めようと雑談で盛り上がっていると、向こう側から、
呼びかける声がありました。
県立第一高校のクラブの部長さんです。
見ると、碁石を使ったゲームを演っています。　
「　あなた方も、しませんか？　」
ヒゲ　（　ナニーッ!　この俺様にゲームで勝負だと？　　怒　）
当時、高校生のヒゲは、既に日本タイトルをウンヌンする位置に。
そんな自信満々のヒゲが、ゲーム事で女子高校生から挑まれるだと？

鼻で笑いながらテーブルに着いたヒゲに、　“　三ツ山碁石取りゲーム　”　をリケジョが説明した。
最初の手合わせは、ゲームの勝ち負け方を理解して負けです。
その二回目、今度はマジ本番です。
どうやら、数学的帰納法で解法すべき問題らしい。
しかし、ゲームをしながらの分析は無理がありそう。
二回目のゲーム途中で、ヒゲは長考。
そして、ヒゲはプレーする事無く投了を告げた。
「　今は受験時期で出来ないけど、次にお会いする時には、再戦をお願いします。　」
この時の潔い投了姿勢に好感を抱いたリケジョ（！）こそ、４５年後の現在、動かないヒゲを、
悪態付きながら尻叩いてリハビリさせているカァちゃんなので御座いました。

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１９の春

リフォームが済んだ我が家に戻った猫・トンカツ。
床がツルツル滑るのが苦手みたいだが、それでも自力で風呂場に向かう。
温かい水を呑む為です。

相変わらず寝てばかりの習性は変わらない。
所が今年になり、寒い日が続く夜には、何時もとは違う動きを。
寝ぐせの悪いカァちゃんと、一緒寝んネする様になった。　
今までは、決して寝なかったのに。
そして朝、カァちゃんが起き、サッシのカーテンが開くと、不思議に起きてくる。
ガラス越しの太陽光を浴びる為です。
のびのびとデングリ返り、腹を見せて日向ぼっこ。
目を細めて、ご機嫌です。
時々、体をねじって日当たりに合わせて動くと、昨年の手術痕が見えて痛々しい。
背中に出来たオデキを切開する時に、毛をキレイに剃った跡です。
まあ～、笑って仕舞うみたいに広面積でした。
今どうなっているかと？
それが、面白いのです。
まるで、丸い湖の中にポツンと浮かんだひょうたん島。
中央にだけ、黒いチョボ毛が生えています。
中間部には、薄いウブ毛が少しです。
その発生ムラが、何とも珍百景？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
もう二ヶ月すると、１９歳に。　　♪　 枯れ木に花 ～ を　　咲かせましょう～　♪♪
子供達より長く、ヒゲ夫婦と暮らしている事に。
最近、ちょっと目がトロくなった様な仕草も見えます。
既製品の焼きメザシを、かつお節で和えた餌が、最近お気に入り。

昼寝の時は、ヒゲと狭い布団をシェアしながら寝んネします。
仲良し親子（？）ですから、ヒゲの腹辺りに頭をくっつけて幸せ寝んネです。
つい最近の昼寝の時でした。
ヒゲも熟睡中、突然、右手に激痛を感じました。
おそらく、ヒゲが寝ぼけて、猫トンの股間辺りでもまさぐったのでしょうか？
ムカついたトンが、一本牙で激しく手のひらを咬みついたのでした。
余りの傷口の酷さに、カァちゃんが急いでマキロン消毒を。
血がにじんだ傷口がよくシミテ、ヒリヒリします。
それにしても、一応（！？）仲良し親子なんだから、手心を加える咬み方出来んのかな？　（怒・笑）

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酒のメニュー

　　　　　　　
ＮＨＫ大河の　『　八重の桜　』　の冒頭、和傘がずらりと開いている光景。
このシーンを観るたびに、店で使っていた酒のメニューを思い出していました。
　　　　　　　　　　　　
１９８０年代に創られたこのメニュー。　表表紙を飾っていたのが、ふたつの和傘でした。
知り合いのデザイナーが考えてくれたのですが、この和傘風情を、私ら夫婦はお気に入りでした。

当時の熊本。
本醸造や純米酒の事を知っている酒屋も、余り無い時代でした。
そんな時、突然（！）登場した田園の　『　酒のメニュー　』
三つ折りの大型、ラミネートの物でした。
むろん、熊本の人達にとって、全く未知の酒がほとんど。
当然、熊本の酒造メーカーさん、問屋さんや小売りの酒屋さん、飲食の同業者さんが次々と
勉強の為、来店して来たのでした。
それ程に、日本酒の情報は貴重なモノでした。

そんな或る日、田園二階の雪の席。
酒のメニューを拡げたまま、書き写す人達がいました。
同業者の、○柳さんです。
○柳のママさんが、注文する事なく、一生懸命メニューを書き写していたのです。
まあ、そこ迄演るかと呆れましたが。　（笑）
勿論、問題は、その当時の熊本で、田園のメニューに登場する酒が、一本でも手に入るかどうかですが。
　　　　　

それから、数年後の光琳の間。
佐賀の蔵元さん達が、おいでになりました。
だいぶん前のブログに書きましたが、ヒゲ達が博多の天ぷら専門店でご馳走して頂いたメーカーさん。
ひとしきり部屋で楽しんで頂いて、帰られる時でした。
Ｍ梅さんのロングなコートがおかしいのです。
レジに居たママちゃんが、見逃すハズもありません。
コートの先端から少しハミ出した、田園の酒のメニューを指差して大笑い。
“　風姿花伝　～　秘すれば花　”　の如く、とはいかず。
秘するハズのメニューがばれてしまったＭ梅さんが苦笑いして返還。

ママちゃんは、その代わりに銘柄の写真が貼ってない未完の白いメニューを差し上げたのでした。
当時は、ラミネートしたグランド・メニューはまだ貴重品だったのです。
酒のメニューひとつで、かように色々な出来事がありました。
今の、日本酒が飲まれない時代、考えられませんネ。

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“ ハル ” に詰め将棋を

Ｓ村病院に転院した時、入院は二・三ヶ月かなと言われたヒゲ。　（去年の話）
そんな長く～！　（　ボー然　）
しょうがない、時間つぶしに詰め将棋でもと。
そんな入院の時には、　『　宗看の無双　』　なんて、とても相手にしたくない。
以前頂いてた柏川氏の　『　詰め将棋半世紀　』　の方が、解後のスッキリ感が良い。　（笑）
個室の入院中は、ひとりきりの時間が多い。
すると、人間ヒゲは妄想する。
「　妄想は、入院患者の特権でしょう？　」　と、うそぶきながら考えた。
そうだ！
コンピュータの奴に、詰め将棋を創らせられないか！？
例えば、人間が詰め将棋を創る時の一番厄介なのは、　“　余詰め　”　。
その余詰め発見の煩わしい作業は、コンピューターにお任せ。
まあ問題は、ケイタイもまっとうに使えない、ましてＰＣなんて使いこなせるわけがないヒゲが、
そんな思考を巡らす事です。
ご愛嬌のヨタ話とでも思って、お付き合いを。

以前、谷川名人が、半年もかけて苦吟を重ねた詰め将棋を、コンピュータめが、
一秒足らずで解いてしまった。
名人が、グラリとしたと云う話を聞いた事が。
　　　　　　　　　　　　

さて、今や詰め将棋早解き日本一のコンピューター。
そんなコンピューター （ 此処では、ＨＡＬと呼びましょう。）に、作品としての詰め将棋を創れないか？
と、素人ヒゲは考えたのです。
例えば、握り詰めみたいに、人間が適宜握った（ 条件 ）駒をハルに与えて、詰め将棋を創らせる（？）として。
詰め将棋作品と言う言葉の概念が先ず、ハルに判るか？　
或いは　『　人間が解図したい　』　どう云う心理なのか？
そんな人間の心理的な所を、ハルに理解させる方法はあるのか？
うーん　・・・
苦し紛れのヒゲが考えたのが、実戦用ＰＣと同じ様に点数制で、マシーンに理解させるアプローチは？
具体的には、２一に桂馬が居て、　１一に香車が居たら、　人間は親しみを覚えるから、二点とか。
歩兵が、３四、　２三、　１四　に配置されていたら、一点。
　　　　　　　　

と金が自陣の四段目に居たら、重苦しいとマイナス一点。
どちらでもイイ解があれば、マイナス１／２点。
詰めキストなら、当たり前みたいな知識を全て、点数化して教え込むとか。
次のテーマは、詰め将棋の楽しみをどう理解させる？
詰め将棋を解いての嬉しさは、意外性でしょう。
思いも掛けない手段で解き挙げた快感。
こんな人間の感情を、ハルに分からせる？
しょうがない、コレも点数制で片を付けて。
成らずの筋は、　１／２点　。
ソッポに行って空き王手するのは、　４点。
　　　　　　

中合いの駒、飛車角なら　３点。　金銀桂なら　２点。　歩なら　１点。　
とか、どうだろう？

こうして出来た詰め将棋、人間が選んで、選集として売り出そう。
題して　『　ＨＡＬちゃんの創った楽しい詰め将棋６０選 　』
みんな、興味は持つだろう？　買ってくれるやろか？　　（笑）

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