ゴーヤの佃煮

これ、ゴーヤの佃煮ですよ。

ゴーヤを割って、種とわたをとりましてブツブツ切ります。

鍋に、ゴーヤ、乾燥したじゃこ、切り昆布、唐辛子、黒砂糖、酢、醤油を入れて

ぐつぐつ煮ます。

水は入れません。

目分量で仕上げました。

甘くてピリカラ、ほんのりと苦味もあって、ご飯のお伴にぴったり。

ゴーヤがお家にいっぱいあるわ、と言う方、

作ってみてください。


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