ベルターニ‐ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ “セッコ ベルターニ”２００３

ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ“セッコ ベルターニ”（Valpolicella Valpantena Secco Bertani）２００３を抜栓しています。このイタリアワインもエイジングまではされないと思います。だが、ひょっとしたら２０年後も楽しめるワインだと考えています。８年間のエイジングを済ませ、抜栓をしました。香りは爽やかで熟成感を感じさせません。アマローネにも感じる濁りがなくなり、洗練されるというよりは無垢になっていくような感じがあります。淡い酸とタンニン、香りも味わいも複雑さはない、しかし、そこに潔さを感じます。複雑はしょせん雑。シンプルな美しさ。これはこれで楽しく酔いを楽しんでいます。