今回、抜栓したイタリアワインはソアーヴェ セレオーレ（Soave Sereole）２０１３です。
このソアーヴェは２０００円弱ですが、熟成感を楽しめます。今回はちょっと早いな、と思いましたが、味わうことにしました。
アプリコット、白桃、エニシダ、ヒッコリーの香りは、フレッシュさの中に成熟した感じの香りが、ちらついています。さらに、ミネラリーな香りを拾うことができれば、もっと楽しくなるのにな、思いました。ふっくらした果実味にほっこりしたほろ苦さが好印象です。しかし、ぶりぶりした甘さが口蓋で存在感を増し、もうちょっと控えてくれると味わいのバランスが良くなるのでは、と思いました。
それにしても、２年くらい後に楽しさが訪れるような気がします。