今回、抜栓したイタリアワインはカステル デル モンテ アリアニコ リゼルヴァ “カッペッラッチョ”（Castel del Monte Aglianico Riserva “Cappellaccio”）２００５です。
このワインは現行のヴィンテージは２０１２年、２,０００円なかばの価格の割には長い瓶熟の後にリリースされます。そして、更に瓶熟をすると変化したワインを楽しめます。
当初は感じなかったコーヒーやカカオの香りはタンニンを芳ばしいほろ苦さへと好ましい印象に導いているように感じました。酸も甘さを感じるような滑らかさがあります。果実味はスリムに、ミネラリーな香りが加わり価格以上の美味しさがある、と思っています。
アリアニコ全般を難しいワインとは思はないが、スタイルをどんどんを変えていくスピードに平常心が問われるような気がします。