ラーメン屋の困惑

オリラジ経済白書で、北京オリンピック開催でラーメン屋が困るという、風が吹くと桶屋が儲かる方式の話をしていましたが、とても興味をそそられたので紹介します。
北京オリンピック開催で、中国の経済効果が、１５兆５０００億見込めるそうです。中国国民の年収も１０年前より、２～３倍にあがり、安い緑茶から、１杯５００円のコーヒーを飲むようになりました。
そうするとコーヒー豆の値段があがるので、ベトナムでコーヒーに転作する胡椒農家が増えるのです。コーヒー栽培のほうが簡単だそうです。
したがって「胡椒」が高騰し、気軽にテーブルに胡椒を常備できなくなると言うわけです。
ラーメン店主の当惑顔を思い描けますか。

胡椒の写真です。胡椒は風味が飛びやすく、特に挽いた後はすぐに香りが逃げてしまいます。ゆえに粒のままで保管しておき、使用のたびに挽くのが良いといわれています。

林檎

　西村山郡朝日町のふじりんごです。朝日町の気候は、朝夕の寒暖の差が激しく、土壌も粘土質で、いいりんごができる条件がそろっています。
　その味覚は蜜が豊富で、酸味と甘みが適度なコラボを成しています。
　台湾に売り出しにいった８万トンのりんごが完売したそうで、台湾では贈答用にもたいへん人気があるそうです。
　りんご作りは剪定ににはじまって、花摘み、摘果、消毒、玉回し、収穫と多くの作業を経て、消費者のもとに届きます。
　そんな農家の「いいりんごを食べてもらいたい」という思いが、一個のりんごに凝縮されているのです。