降り続けた雪も止み、素晴らしい晴天がやってきました。
急に春が来たって感じです。
まだ山は寒いのでしょう雪を頂いた由布岳です。
湯布院の町を流れる白滝川では、雪解け水がとうとうと
流れ、クレソンが大きく育っていました。
次の日 別の場所ですが、犬と散歩をしていたら
今年初めて 土筆 を発見しました！
食べられる事を知らない人が多いのにはビックリですが
これを食べないと春を感じない私の食欲です。
はかま 取りがめんどうと言われますが、私にとってこれ程
好きな作業はありません。変でしょうか（＾＾）
熱湯でサット茹でて、水気を絞っておきます。
フライパンに油をしき、炒めてから甘しょっぱく味を付け
卵でとじて、一丁上がり！
あーチャン ご免ね（＾＾） 
