新規事業の為、食品加工所を作ることになり、二週間ほど忙しい毎日でした。
畑を貸してくださっているM氏が、今度は建物の一部も貸してくださる事になり
大工さんと打ち合わせしたり、買い物に行ったりと、普段しない事ばかり。
別の友人が、床の耐水性マットの貼り付け作業をしてくれたので、
お昼ご飯に、何年振りでしょうか、、、、、、、ほか弁にいきました。
おりしも田植えの最中の農家が多く、待っていると、どんどん人がやってきます。
昔は田んぼに入らない女性が、おやつ、お昼ご飯の準備をしたものですが、最近は
手っ取り早く何でも買うようになったみたいですね。
ハンバーグ弁当。
私の注文品、高菜弁当。
作りやすかったのでしょう、順番が繰り上がり、真っ先に出来ました。
ずっと、待っていた方々の恨めしそうな視線を背中に受けながら
一路現場に到着、早速いただきました。
高菜の油炒めが美味しいです。
老木ながら今年も、実を付けてくれました。
昨年は一キロ程収穫したので、今年はほんの少しで、
気持だけ、実をつけましたよ～ 
って感じでしょうか。 でも有り難い事です。
スーパーの店頭等では、まだ青梅が多く、 これは梅酒つくりに合う梅で
梅干用は、少し赤みを帯びた物が良いようです。
昨年は湯布院のM子さんに誘われて、生涯二度目の梅干つくりに挑戦し、成功しました。
多分今年も作るだろうと思っていたら、宇城市の友人から杏はいりませんかと
嬉しいお誘いがあり、欲しいと即答。
以前秘密の県民ショーで、杏の梅干なるものを見て、食べてみたくなっていたので、
是非にと、分けていただきました。
自家菜園で採れたものですから、完全無農薬です。
黄色く色付いて、所々に赤みを帯、このまま食べても美味しそう。
事実赤いのを一つ食べてみましたが、甘くて美味しかったです。
友人曰く、 熟すまで置いていたら、鳥から全部食べられてしまう、
そうです。
残念。 生で食べる杏やプラムは大好きな果物です。
杏、プラム、枇杷、桃、梅、等に共通して、種にアミグダリンが多く含まれています。
昨夜から水に漬け、乾いたところで布で拭きあげ、塩漬けにしました。
約５ｋ程ありましたので、今回は瓶漬けではなく、ビニール方式に挑戦してみます。
さ～あ 楽しみです～ぅ 
