冷蔵庫の片隅で、じっと待っててくれた、 守口漬け
左のひじきの煮物と殆ど、色が変わりませんね。
ほぼ 真っ黒な守口漬けです。
以前テレビ番組で守口漬けの作り方を見た覚えがあるのですが、
細長い専用の大根を使い、商品として、店頭に出るまで二年の歳月がかかる
と言うものでした。
甘い酒粕に漬けられた守口漬け、大好きです。
昔からある発酵食品ですね。
発酵食品は年を重ねるほど、効果が大きいので、身体の為には古い方が良いらしい。
色は真っ黒ですが、歯さわり、味も全然問題なく美味しく頂いています。
庭の梅にも蕾がふくらみ始まり、何だか春の気配を感じています。 
この木はかなりの老木で、原木の半分は腐ってしまい、空洞化までしています。
そんな状態ですが、毎年多くの葉を繁らせてくれ、実も少しは付けています。
特に何もしていないのですが、御礼の堆肥と剪定だけはしています。
梅に鶯 と言われますが、実際はめじろの様です。
あれから時々、メジロを見かけることが出来、そんな時はハッピー＆ラッキーですよ。
二年前買った、茂木枇杷にも花が咲いています。
一年目は花を付けさせず木の方を成長させようと、芽を摘んだので、
真近に見る事がなかったです。
決して綺麗とか、可愛いとかそんな花ではないけれど、百薬の長の枇杷の木に感謝です。
