十薬草

 

以前は群生している所まで、わざわざ採りに行っていたドクダミ。

お陰様でヤマモモの木の下で、元気に育ってくれました。

我が家の庭で採れるなんて、最高の幸せです。

 

　　　　　　　　　　

　　星野富弘さんの詩集の中に素敵な詩があります。

 

　　　　　おまえを大切に摘んでゆく人がいた

　　　　　臭いといわれ

　　　　　きらわれ者のおまえだけれど

　　　　　道の隅で歩く人の足許を見上げ

　　　　　ひっそりと生きてきた

　　　　　いつかおまえを必要とする人が

　　　　　現れるのを待っていたかのように

　　　　　おまえの花

　　　　　白い十字架に似ていた

 

　　　　　　　　　　

杏を梅干しに

 

宇佐市で買ってきた杏を、一晩水に漬け汚れとあく抜きをし、

昨日塩漬け作業にかかりました。

 

　　　　　　　　　　

　　　　完熟近い物もあり、甘い香りに誘われ、食べたい気持ちを抑えながら

　　　　天然塩１５％で漬け込みしました。

　　　　このまま暫く水気が出るまで、様子をみて、紫蘇の葉を加える予定です。

　　　　元々、綺麗な色なんで、紫蘇の葉を加えると更に綺麗な色になります。

 

　　　　杏の梅干しとは、ちょっと変なネーミングですが

　　　　そう言うのが一番ぴったりですね。

　　　　これを作り始めて５年になりますが、やはり私の中では梅より杏です。

　　　　梅とは兄弟関係であり、アミグダリンも豊富なので、

　　　　梅と効能は殆ど変らないと思っています。

　　　　ただ、種の形が違い割って食べるには少々苦心するかも。

イチジク生っています！

私も孫ちゃんも大好きなイチジク

種類の違う物を三本植えていますが、それぞれ実を付けてくれています。

熟すまでには、まだまだ時間が掛かりますが、

まずは実が生った事に感謝です。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　湯布院のおばさんから4年前に頂いた苗がこんなに
　　　　　　　　　　　大きくなりました。
　　　　　　　　　　　実は小ぶりですが、この木が一番甘くて美味しいです。　　　

私の母は宮崎県で初めて誕生した、女性理髪師第一号です。

今と違って、葉書二枚分位の小さな紙に書かれた粗末な免許証で

今でも実家に飾っています。

 

その母と兄弟達も理容師で、立ち仕事のせいでしょうか皆さん痔主でした。

経験から実行していたのでしょうか、イチジクを利用し又、沢山食べていました。

そのお蔭でしょうか、私達姉妹はケンカするほどイチジク好きで、

市場に出るのが楽しみでした。

 

多分消化酵素が豊富なので、消化を助け便通を良くする効能があるのだと思います。

効能は置いといて、口に入れるとトロトロと溶けその甘い事。

見た目大きくて、綺麗な物よりも、小さい方が甘いです。

見た目に誤魔化されない様に、ご注意　　ご注意

見事に咲きました。

 

例年になく、とても綺麗にさつきが満開になりました。

又開花時期も早く、色も鮮やかで見ているだけで、春をいっぱい感じています。

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　庭が有り、花を愛でる幸せ。