様々な食材に挑戦

　　　大分市に住む友人から、突然大量の食材を頂く事が多々あり

　　　昨年は橙、さつま芋でした。　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　これは道駅用。大手スーパー用には真空パックにしました。

　　　　　

　　　　　今年はジャガイモに始まりさつまいもに終わりつつあります。　

       　芋　　芋　　芋

　　　　　男爵芋は北海道のおやつ、芋餅と揚げ芋を作りました。
　　　　　こんな時に北海道で生活した事が役に立つなんて、

         感謝　　感謝です。 

　　　　　来る日も来る日も芋と格闘、何とか６０キロ完売しました。

　　　　　　　　　柿を持ち込まれジャムに加工。　　　　

                 バナナはケーキに変身。

　　　　　　　　　あまりにも大量のバナナ、足が速いから冷凍庫で保存。

　　　　　　　　　ぼちぼち解凍しながら販売し、もう少しで終了しそうです。

 

　　　　　　又ある会社からの依頼で、さつま芋の加工を依頼され、

　　　　　　一応５品完成させました。(まだ、ないしょです　　)　　

           後詳しいレシピの作成がまっていますので、

　　　此れも年内に作り上げなければと思っています。

　　　　　　私の中では、考えている時が一番楽しく、

           完成した暁には余り感心が無く

　　　　　　それではいけないよ　　って日々反省しています。