新規事業の為、食品加工所を作ることになり、二週間ほど忙しい毎日でした。
畑を貸してくださっているM氏が、今度は建物の一部も貸してくださる事になり
大工さんと打ち合わせしたり、買い物に行ったりと、普段しない事ばかり。
別の友人が、床の耐水性マットの貼り付け作業をしてくれたので、
お昼ご飯に、何年振りでしょうか、、、、、、、ほか弁にいきました。
おりしも田植えの最中の農家が多く、待っていると、どんどん人がやってきます。
昔は田んぼに入らない女性が、おやつ、お昼ご飯の準備をしたものですが、最近は
手っ取り早く何でも買うようになったみたいですね。
ハンバーグ弁当。
私の注文品、高菜弁当。
作りやすかったのでしょう、順番が繰り上がり、真っ先に出来ました。
ずっと、待っていた方々の恨めしそうな視線を背中に受けながら
一路現場に到着、早速いただきました。
高菜の油炒めが美味しいです。
老木ながら今年も、実を付けてくれました。
昨年は一キロ程収穫したので、今年はほんの少しで、
気持だけ、実をつけましたよ～ 
って感じでしょうか。 でも有り難い事です。
スーパーの店頭等では、まだ青梅が多く、 これは梅酒つくりに合う梅で
梅干用は、少し赤みを帯びた物が良いようです。
昨年は湯布院のM子さんに誘われて、生涯二度目の梅干つくりに挑戦し、成功しました。
多分今年も作るだろうと思っていたら、宇城市の友人から杏はいりませんかと
嬉しいお誘いがあり、欲しいと即答。
以前秘密の県民ショーで、杏の梅干なるものを見て、食べてみたくなっていたので、
是非にと、分けていただきました。
自家菜園で採れたものですから、完全無農薬です。
黄色く色付いて、所々に赤みを帯、このまま食べても美味しそう。
事実赤いのを一つ食べてみましたが、甘くて美味しかったです。
友人曰く、 熟すまで置いていたら、鳥から全部食べられてしまう、
そうです。
残念。 生で食べる杏やプラムは大好きな果物です。
杏、プラム、枇杷、桃、梅、等に共通して、種にアミグダリンが多く含まれています。
昨夜から水に漬け、乾いたところで布で拭きあげ、塩漬けにしました。
約５ｋ程ありましたので、今回は瓶漬けではなく、ビニール方式に挑戦してみます。
さ～あ 楽しみです～ぅ 
２日の夜、恒例の喋り会から帰って、庭に出てみると、、、、、、、
何と
蛍 が三匹 乱舞していました。 
大勢の蛍も良いですが、数匹と言うのも、これからの楽しみを感じさせてくれ、
静かな趣のある光景です。
数は多くありませんが、わざわざ出掛けていかなくても
我が家で蛍が見られる事に感謝 感謝です。
家の周りの田んぼでは、田植えが始まりました。
田んぼに水が入ると、テキメンに 
かえる が鳴き出し、
田舎の原風景そのものです。
今日は久々の雨です 
畑が喜んでいますよ。 
そろそろ梅雨入りでしょうか。
お米は梅雨を境に、味が落ちると言われているので、そろそろ残りの玄米もち米を
何とかしなければと、前日から洗米して漬け置きしました。
蒸し器で蒸す事一時間弱、うん！ これだけでも美味しい。
餅つき機は壊れてしまったので、パンこね機を使用。
前回もパンこね機を使いましたが、全然問題がなかったから大丈夫、上手く出来ました。
乾燥蓬を水で戻し、もち米と合わせてスイッチオン。
様子を見ながら攪拌状態を確認、今回は餡子餅とのし餅の二種類作りました。
もう少し蓬を入れた方が良かったかな～って感じでしたが、しっかり風味はありました。
画像では粒粒があるように見えますが、
食感的には、それは無く滑らかな舌ざわりでした。 
自画自賛ですが、美味しくできましたよ。 出来立ての蓬餅をパクリ。
少し時間を置いてから、オーブントースターで表面を温めてから食べるのも最高
まだ五合位残っているから、又作りたいと思っています。
筑紫野市に住む友人が、孫ちゃんとスカイプで話をしたいとの事で
まず、PC購入や、接続等のアドヴァイス方々、出掛けました。
家の前まで光通信が来ているから、環境は全然問題有りませんでした。
課題は、いかに良い物を、より安く手に入れるか言う事で、
もう一人の友人と色々探しました。
彼女はPC初心者なのですが、孫との会話と言う楽しみが待っているから
ワクワク気分です。 ５０、６０の手習いもなんのその！やる気満々。
結局、後々のサポートを考え、知っている店員さんのいる、地元のB電気で
購入する事にしました。
五月までは、各社共、PCとプロバイダー契約すると、無料などのサービスがあり
結果驚く様な金額で、PCをゲットしました。 
食事に行こうと言う話になり、お礼にと御馳走してくれる事に。
初めて行く、大手ショッピングモールにある、バイキングの店に行きました。
肉が苦手が二名いるので、バイキング方式は助かりますね。
どちらかと言うと洋風が多く、一寸油と炭水化物の摂り過ぎかも。
久し振りのデザート。蒸し暑かったから、アイスクリームが美味しかったです。
普段地方のバイキングを食べているせいでしょうか、野菜関係が少なく
なんだか物足りなさを感じつつも、食べられる物だけをチョイスしてみました。
平日にも関わらず、幼児を連れた家族、女性の多いこと。
何処に行っても女性の姿が多く、皆さん良く食べる事 
お見事 
色々行きましたが、私のお勧めは、 別府杉の井ホテル と、
熊本県山都町の そよ風パーク のバイキングでしようか。
やっとドクダミ草の花が咲き出したので、野山に摘みに出掛けました。
野草ははなを付けた時が、一番エネルギーが充実しているので、チャンスを逃す事無く
採取するようにしています。
米袋一杯に、おおばことドクダミを摘むことが出来、あちこち探していると
野いちごを見つけ、咽の渇きを癒してくれました。
田舎に住んでいるお陰で、この様な体験ができ、あり難い事と感謝しています。
時々都会の空気を吸い、日常は田舎の空気を吸う、何て贅沢なことでしょうか。
臼杵で頂いた蓮の種から、今年も立派に咲きました。
インターネットで蓮の栽培の事を調べたら、種からはなかなか難しいらしい。
実際１０粒程埋めて、何粒発芽したか分かりませんが、毎年花を
咲かせてくれ、株もどんどん大きくなっています。
蓮は汚泥の中から、見事な花を咲かせてくれる素晴らしい植物です。
実家から持って帰ってきた火鉢の中で育てていますが、
植えっぱなしで、水も換える事無く、肥料も上げていません。
昨年は５個の花が咲きましたが、果たして今年は何個の花を
みる事が出来るでしょうか、楽しみです。
昨日は朝からずっと、畑の草取りや玉葱の収穫等でしたが、心地よい疲れを感じていました。
その訳は、、、、、、、
四葉のクローバーを見つけたのです。
自慢する訳ではありませんが、結構見つけるのが上手なんですよ。
どんなに密集しているクローバーでも、四葉があるとは限りません。
近くを歩いていると、 私はここよ～ って、声が聞こえるのです。
たかが三枚が四枚あるだけなのに、ありがたがられるクローバーさん。
右の物が種から芽をだした、ゴーヤです。
左の物は、すぐ近くに生えている雑草で、小さい時は、殆ど見分けが
つきません。なのでこれ位育てて、ゴーヤでは無い事を確認して抜きます。
真似て、生き残ろうとする知恵に脱帽です。
