ミョウガの花

ミョウガの花、繊細できれいな花です。
落ち葉や草の陰で見逃してしまうミョウガ、
気がつくと花が咲いてしまっています。

私たちが食べているみょうがの赤い部分の先端に花を咲かせます。
一日もせずしぼんで、また次の新しい花を咲かせます。

ミョウガをじっくり見たことがありますか？

みょうがは玉ねぎのように1枚1枚、はがすことができますが、
その1枚1枚がみょうがの花です。

私たちが食べているのは、花が咲く前のつぼみの集まりなのです。
１個を分解してみたら、こんなにたくさんの蕾がありました。

秋ミョウガは数が少ない分大きく、太っちょです。
たくさんの蕾を抱いているんですもの。

花の咲いたミョウガもお料理に使えますよ。
きれいなミョウガの花を浮かべたお吸い物なんて最高！