風とみどりに! 

風の訪れる庭、みどりに戯れる日々の記録

和風ロール白菜

2020-11-20 | 手作り料理
大きい白菜が使いきれず残っているので、
ブロ友さんに教えていただいた「和風ロール白菜」を作りました。

白菜は軸の部分が柔らかくなるまで湯がきます。


肉だねは、合いびき肉と豚小間を細かく切ったものを合わせました。
玉ねぎ、干ししいたけ、ニンジン、卵、パン粉、お酒と醤油、
粘りが出るまでよく練ります。
キャベツより巻きやすくて良いですね。
煮込みは、だし汁、シイタケの戻し汁、昆布を入れて。

白菜の葉を落し蓋の代わりに使って、コトコト・・・
20分位煮込んで完成です。

トロリ柔らかいロール白菜、美味しいです。
3人家族なのにたくさん作っちゃいました。

コメント
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