じいメシ（だて巻き）

第4回じいメシは、おせちの定番「だて巻き」作り。

卵焼き器の大きさによって分量は異なりますが、

家庭用の小さいものなら、

卵Lサイズ３個、白はんぺん半分（50ｇ）

だし大さじ2、砂糖大さじ1、

醤油小さじ1，みりん小さじ1、

はんぺんの乱切り、材料をフードプロセッサーにかけます。

皆に見守られ慎重に、慎重に。

弱火でじっくり、焦げ色がつくまで。

「もういいかな？」「まぁだだよ」

巻きすに移すの難しいけど、「お見事！」

大きい手でしっかり巻いています。

失敗作も良い勉強です。

「こんなにふくれてしまった、どうして？」

フードプロセッサーのかけすぎ、泡立ちすぎてメレンゲ状態だよ。

「やっちゃった！」

コンロの火が均等に当たるよう、時々位置を変えないと。

後半は気が抜けて失敗連続。

今回は少しだけ味見をして、後はお持ち帰り。

お家での評判は上々、じいちゃんの株が上がりました。

お家で作れるかな？

♬もういくつ寝るとお正月♬