そういえば、やっぱりラクだ。

何がって、花粉症の痒みとか、鼻水とかが少ないって話です。

毎年耳鼻科のお世話になっていましたが

今年は風邪引いた時に診てもらっただけです。

いつだっけ？ってくらい前。

でも少しでも発酵食品少ないと痒くなるので、やっぱりある程度毎食摂れる事が必要なんだと、体感します。

さて

今夜も醤油糀を使った夕飯です。

醤油糀はまだなので、代わりに参考記事を。

醤油糀は、糀と醤油を混ぜて発酵調味料として使います。

500gくらいの肉に対して大さじ1杯強使います。

うっかりレシピ更新忘れるところでした。ふーあぶないあぶない。さてスーパーでたまたま安かった塊肉。豚ももを2つ買ってきたので漬け込みました。ひとつは醤油糀に。もうひとつはお味噌と甘麹を合わせた漬けダレで。どちらも好きな厚さにスライスしたら袋に入れてモミモミ。空気を抜いて縛ったら、冷蔵庫へ。今回は味噌漬けのレシピ紹介します。今回は500gくらいのお肉を使いました。焼く時は冷たいフライパンにお肉を並べてゆーっくり焼くよ。焦げやすいから弱火で気長にね。ふんわり柔らかくほんのり甘い味噌漬け焼きの出来上がり〜作ってみてね<糀メニュー>お肉の味噌漬け

おかずには、作り置きの煮浸しを使い

https://blog.goo.ne.jp/warau-tomo/e/727c7ba4e9d255724bda3471f0a5cb44

上からふきのとう味噌をかけました。

あぁ、これも書いておきたいですね…。

がんばります。

今日は一日慌ただしかったので、

簡単に…