簡単チャーシュー

　日曜日に、知り合いに教えてもらった、レシピでチャーシューを作りました。
　前日に、タレに漬けておいて、オーブンで焼くだけの恐ろしく簡単なチャーシューでございます。
　高校時代の友達が遊びにきていて、彼とゲームをやっていたのですが、オーブンから漂ってくる香ばしいお肉の焼けるニオイに、みんなハナをヒクヒク。
　
じゃーーん。
焼き上がりは、こんな感じ。大きなブロックで焼くと、時間もかかるのでブロックのお肉を1/4くらいに切りました。


少し時間をおいて、スライス。（時間をおかないでスライスしちゃうと、せっかくのジューシーな肉汁が全部流れ出ちゃいます！）
タレはつけだれを煮詰めたものをかけます。


　とりあえず、友人に１塊スライスしたものを出してみたら、「うめっ」と、瞬間的に完食。もっと食べたそうにしていたので、もう一つ、スライスしてあたえたら、それも完食してしまいました。
簡単でお手軽なチャーシュー、オススメです♪
ちなみに、残りは、夕食にネギをタップリ添えて、チャーシュー丼にしていただきました。美味しかったーー♪

簡単チャーシューのレシピ

材料：
・肩ロース肉・・・１㌔
・砂糖・・・５０ｇ
・はちみつ・・・２０ｇ
・醤油・・・７０ｃｃ
・オイスターソース・・・大さじ１
・塩コショウ・・・少々
・おろし生姜・・・少々
・チーマージャン（芝麻醤）・・・大さじ１

作り方：
１．ビニール袋（ジップロックの大サイズが便利）に、調味料を入れてすべて混ぜ合わせる。
２．ブロック肉を、１／４くらいの大きさに切り分ける、
３．混ぜ合わせた調味料が入った袋に、肉を入れて軽く空気を抜き、１日、冷蔵庫で漬け置く。
４．肉を袋から取り出す。（袋に残った調味料は捨てないで！）
５．オーブンを２００～２２０℃くらいに予熱して、４０分程度焼く。
６．肉を焼いている間に、袋に残った調味料を鍋に移して弱火で煮詰める。アクがでてきたら取り除く。少しとろみがついたらタレの出来上がり。好みでニンニク（すりおろしでもスライスでも）を加えると香りが良くなります。
５．オーブンから肉をとりだす。
６．すぐに切らず、３０分以上おいてから（すぐに切るとせっかくの肉汁があふれでちゃう！）、食べやすい大きさにスライスする。
７．タレをかけて出来上がり！