リニューアルオープンー冨士屋製菓

一関市東山町長坂にあるお菓子の製造、販売している冨士屋製菓さんでは、店内をリニューアルし１６日から新たにケーキの販売を始めました。

リニューアルした店内はアンティークな什器にお菓子が並べられ、フランス風の絵が飾られるなど、東京での修業を終えた３代目政隆さんの意向で大変身。
店内の正面には東京仕込みの本格派ケーキが並びます。
「基本的なお菓子を作っていきたい」という思いで作られたお菓子は「東山ぷりん」（１８０円）、「苺のショートケーキ」（３５０円）、「シュー・パリゴー」（１３０円）などどなたにも好まれ分かりやすいスイーツです。

特に「東山ぷりん」は甘さひかえめで、生クリームとキビ糖を組み合わせたキメが細かいなめらかプリンです。
先日幽玄洞の芋煮会でデザートに出したところ、お酒のすすんだ男性陣にも大好評でした。

大人の方におすすめの上品なケーキはこちら。 フランス定番の高級ケーキ「オペラ」。
コーヒークリーム、チョコレートクリームの１２層のケーキです。チョコレートの音譜の上にのった金粉が高級感を引き立てます。

チーズの大好きな方には濃厚なチーズが入った「フロマージュ・クリュ」（レアチーズ）がおすすめです。生のチーズケーキのとろける口あたりにレモンとパインの風味がアクセントになっています。

グリオット・ショコラ（レアチョコレート）は消えるような口あたりの大人向けのムースです。ナッツの香ばしい生地とマッチしています。

甘いのが苦手な方には酸味のあるメランジュ（ベリーのムース）を・・・
フランボワーズとストロベリーのムースに赤すぐりを入れたさっぱりムースです。



秋もだんだん深まってきましたが、そろそろクリスマスケーキも気になってきました・・・