２０１７年 １月１８日（水）「４年前の今日食った夕食」

今年正月から「１月１８日という日」といった過去の記事に最近の強の記事を追加しています。
４年前の２０１３年の今日、我が家では「すき焼き風プルコギ」なるものを食っていたようです。
昼を過ぎて、今夜は何を作るか。。。。と、悩んでいたら、「１月１８日という日」にメニューがありました。
今夜はこれでいいかぁ～と。
でも、４年前の味がどのようなものであったか。。。。。定かではないがつくってみます。
レシピらしく部分をいか引用。

タレ。。。。
リンゴ・玉ねぎ・ニンニク・生姜をボールにすりおろし、酒・砂糖・蜂蜜・ごま油・醤油・七味唐辛子を入れてかきまぜておきます。
このタレを牛肉に少し入れてもんでおきます。
野菜は食べやすい大きさに切ったキャベツ、千切り人参、干しシイタケ、エノキだけ、シメジ、ニラです。
すき焼き鍋にキャベツを一番下にして干しシイタケ（薄切り）をちらし、その上にきのこ類と人参を乗せます。その上に付け込んでいた牛肉を乗せニラをちらし最後にキムチを乗せます。そして残りのたれを注ぎます。
あとはふたを閉めてさっと火が通れば出来上がりです。
うん？どこがすき焼き風？
食べるときに生卵で食べるから。。。。。