２０１７年 ２月１６日（木）２「セリと新玉ねぎ」

大分県のセリがありましたあ。
先日はもう新玉ねぎが。
ということで今夜は新玉ねぎと牡蠣のポン酢和えとセリを入れた豚肉のすき焼き風。
新玉ねぎはスライスして水に漬けておきます。牡蠣は良く塩で洗って片栗粉をまんべんなく薄くまぶして茹でて水に漬けて冷やします。新玉ねぎは良く水分を切って、冷やした牡蠣はペーパータオルで片栗粉がとれるほど水分を取ります。あとは青ねぎを散らして盛り付けて食べる時にポン酢を書けます。かきは片栗粉で茹でても縮みません。小ぶりの牡蠣がうまいと思います。どことなく生ガキ風です。
豚のバラ肉をさっと炒めたら酒、砂糖、みりん、醤油を入れて長めに切った青ネギを入れて豚に火が通ったら出来上がり。盛り付けたら刻んだセリをたくさん乗せます。
セリの風味とすき焼き味の肉が抜群に合います。

２０１７年 ２月１６日（木）「禁煙か分煙か」

ツイッターから

禁煙薬の副作用を調べたら、やはり薬は薬だから副作用があるし、その副作用も無視できないと感じた。禁煙運動に懐疑的な僕は、こうした薬とかにはなお懐疑的になって調べます。
日本の禁煙運動は先進国内でも最低と言われる報道もありますが、それは、反面分煙先進国でもあるということです。
今政治家の中でも意見が分かれているようですが、オリンピックに向けて懐疑的な禁煙運動を強めるか、分煙文化を広めるか。。。。
禁煙運動も全く否定するわけではないのですが、たばこの税金をあげて低所得層から禁煙に追い込む兵糧攻めは即刻辞めたほうがいいです。所得格差を利用した兵糧攻め禁煙運動が世界標準だなんてばかげています。その他過激な禁煙運動も含めて喫煙者を社会から抹殺する危険な思考です。