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４月６日（木）８時３０分～１０時まで

２０１７年 ３月３０日（木）２「アジのチーズムニエル」

久しぶりの「男の料理」です。
作や昨夜アジがおいしそうでしたので買ってきましたが、いつも塩焼きやフライばかりで飽きましたので、ムニエルにしました。
ムニエルと言ってもバターで焼くだけでは面白くないので「アジのチーズムニエル」なるものにしました。
味は３枚におろし酒と塩コショウで下味。
これに小麦粉をまぶしてソテーにします。両面（特に皮のほうは）カリッと焼きます。
焼きすぎないうちにアジの上にケチャップと粒マスタードを塗り、その上にピザ用のとろけるチーズをたっぷりと乗せてチーズが解けるまでふたをして蒸し焼きに。
仕上げにガーリックオリーブオイル（スーパなどにあると思います）を垂らして出来上がり。
さらに盛りつけたらお好みでパセリなどを。
とろけるチーズはたっぷりでフライパンに流れ落ちますが、これがまたかりっとしたチーズせんべいになり香ばしさを出してくれます。
家族に好評でした。。。。。

２０１７年 ３月３０日（木）「夏の一粒種」

去年の夏の終わり。。。。。
ニチニチソウも終わるかなぁと思った時期に、根元に小さな芽が出ていました。
それを６つほど集めて鉢に植えておきました。
３つは大きな鉢に入れて部屋の日当たりのよいところで育てました。あと３つはかわいそうですが霜の当たらないところに置き日向に当ててやりました。
部屋の中のニチニチソウは小さいですが冬の間も花をつけて楽しませてくれました。
ベランダに出してイオタ３つも冬をじっと我慢して育ちました、やはり大きくはならなくて小さいままに。。。。
でも、春になって小さな花芽が出てきました。
植え替えても大珠部かなと思い小さな鉢に分けて植え替えました。
出窓の暖かなところにおいてあげましたのでこれから元気に育つかもしれません。
冬の間も花を咲かせたニチニチソウはそのまま夏を迎えさせようと思います。植え替えた３つは５月頃、大きくなったらプランタにまた植え替えてあげようと思います。
去年は、白・薄紫・赤と、３色あったのですが、今のところ２色だけ。今日植え替えた中に赤があれば３色そろうのですが。。。。。
２代目ニチニチソウ、頑張れ！！
２代目松葉ボタンも元気です。
２代目トリニアも小さな芽を出しました。
ブルーサルビアと名前を忘れた花も無事冬を越しました。。。。。
春ですなぁ。。。。