前回の続きのお話だ。
江ノ電七里ヶ浜駅前のはぶか牛肉店で買ったのはハチノスだけじゃない。
麺に焼き豚。
麺は鎌倉市大町の邦栄堂製麺さんが作ったものだよ。
はぶかさんでその麺が買える。
はぶかさんの焼き豚は塩味でおいしい。人気の製品だ。
塩味の効いた焼き豚。
甘味の強い焼き豚とは異なり、これならば中華麺と一緒に使える。
中華料理で使う調味料たちも、これと併せて使っても味としては問題ない。
酒も飲もう。塩と胡椒も用意しておこう。
ニンニク（皮むき）をみじん切りし、油の中で加熱したあと、野菜を刻んだものをそこで炒めたら、塩と胡椒で軽く味付け。
オイスターソースに中華鶏ガラだしを入れ、水を入れて煮る。
麺をほぐす。
片栗粉もね。
とろみをつけて、広東麺風だ。
もうすぐだぞ。
ほら、できた。
自作、広東麺風ラーメン、はぶかスタイル。
おいしかったよ。
はぶかさんの焼き豚は最高だ。
【つづく】
江ノ電七里ヶ浜駅前のはぶか牛肉店で買ったのはハチノスだけじゃない。
麺に焼き豚。
麺は鎌倉市大町の邦栄堂製麺さんが作ったものだよ。
はぶかさんでその麺が買える。
はぶかさんの焼き豚は塩味でおいしい。人気の製品だ。
塩味の効いた焼き豚。
甘味の強い焼き豚とは異なり、これならば中華麺と一緒に使える。
中華料理で使う調味料たちも、これと併せて使っても味としては問題ない。
酒も飲もう。塩と胡椒も用意しておこう。
ニンニク（皮むき）をみじん切りし、油の中で加熱したあと、野菜を刻んだものをそこで炒めたら、塩と胡椒で軽く味付け。
オイスターソースに中華鶏ガラだしを入れ、水を入れて煮る。
麺をほぐす。
片栗粉もね。
とろみをつけて、広東麺風だ。
もうすぐだぞ。
ほら、できた。
自作、広東麺風ラーメン、はぶかスタイル。
おいしかったよ。
はぶかさんの焼き豚は最高だ。
【つづく】
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