wakakoyaメニュー 『シュトーレン』11月23日～12月25日まで

今年のシュトーレンの授業は、
11月23日～12月25日までとなります。

シュトーレンの授業は特別料金になりますので、ご注意下さい！

『シュトーレン』約25cmサイズが2個

（こちらの写真は半分量のミニサイズ2個）
〈授業料〉 4500円
〈所要時間〉 3時間半
軽食、ティータイム、レシピ付き
〈持ち物〉 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

今年の具材は、
サルタナレーズン、クランベリー、セミドライイチジク、オレンジピール、カレンズ、スライスアーモンド、クルミ。

ドライフルーツは、クランベリーのみ赤ワイン漬けで、それ以外はラム酒漬けとなります。

スパイスはシナモンのみのシンプルなシュトーレンです。

インスタントドライイースト使用。
気温によっては、湯煎発酵する場合があります。

シュトーレンは、ドイツのクリスマス発酵菓子。

パンのようなお菓子のような、作り方も独特ですがキチンと準備をすれば難しくはない大胆な作り方も魅力です。

コレは体験してもらうしか説明出来ません！！！

仕上げの粉砂糖は、冷めてからになりますので持ち帰ってお家での作業になります。

約3週間常温保存できるのも、シュトーレンの魅力です。

どんどん味わい深くなる味を楽しんでもらえたら嬉しいです♪








《wakakoya 伊丹教室》
営業時間：11時～18時
(授業開始時間は、１０時でしたらご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)

mail : virgo.b@i.softbank.jp
address : 兵庫県伊丹市千僧2-129
最寄駅：阪急伊丹駅 又は JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車　徒歩５分

定休日：毎月１日、第一日曜日、
他不定休あります。


　　
　<申込方法・注意事項>　

※入会金はいりません。
※メールでお申し込み下さい。
※メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。　

※予約受付は３日前までにお願いします。
※wakakoyaには、猫がいます。
※駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
　
※その他疑問・質問などが ございましたらメールして下さい。










　

wakakoyaメニュー『ワインパン』11・12月

11月からの追加メニューです♪

『ワインパン』2個

（＊写真はイメージです）
〈授業料〉 4000円
〈所要時間〉 3時間半
軽食、ティータイム、レシピ付き
〈持ち物〉 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

インスタントドライイースト使用。
季節も良いので、自然発酵です。

赤ワインのアルコールを飛ばして仕込み水にくわえます。

アクセントに、赤ワイン漬けのクランベリー。

そして生地にはライ麦もプラスして、よりワインが似合うパンにしてみました。

スライスして、クリームチーズとかをのせると本当に美味しいです！


ボジョレーヌーボーの予約ポスターとかを見かけると、作りたくなるんですよね（笑）

ボジョレーのおつまみにワインパンとか楽しいと思いませんか？

私は、ワクワクします♪








《wakakoya 伊丹教室》
営業時間：11時～18時
(授業開始時間は、１０時でしたらご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)

mail : virgo.b@i.softbank.jp
address : 兵庫県伊丹市千僧2-129
最寄駅：阪急伊丹駅 又は JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車　徒歩５分

定休日：毎月１日、第一日曜日、
他不定休あります。


　　
　<申込方法・注意事項>　

※入会金はいりません。
※メールでお申し込み下さい。
※メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。　

※予約受付は３日前までにお願いします。
※wakakoyaには、猫がいます。
※駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
　
※その他疑問・質問などが ございましたらメールして下さい。
















　

wakakoya休業のお知らせ

突然のことで大変申し訳ないのですが、今月いっぱいwakakoyaを休業させていただきます。

ご迷惑をお掛けする皆様、心よりお詫び申し上げます。

喉が痛くて声が出ないので、取り急ぎメールとブロクでのご報告となってしまいました。

10月からは、しっかり授業出来るよう頑張ります。

本当に、ごめんなさい。


wakakoya まえだわかこ

wakakoya秋メニュー『ブリオッシュとレーズンパン』

9月からの追加メニューです。
細かい部分は少し変更があるかもしれないですが、ご了承下さい。

『ブリオッシュとレーズンパン』
各5個ずつ

〈授業料〉 4000円
〈所要時間〉 4時間
軽食、ティータイム、レシピ付き
〈持ち物〉 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

インスタントドライイースト使用。
季節も良いので、自然発酵です。

タマゴとバターたっぷりなので、発酵をたっぷり取ってジックリと作りたいと思います。

コネたら、半分にはラム酒漬けレーズンをタップリ入れて『レーズンパン』に。


プレーンなブリオッシュ生地は、
『ブリオッシュ・ア・テット』の形に成形してもらいます。


ちょっと難易度の高いパンですが、大変さが面白いと思うので、楽しんで欲しいです！


11月中旬までは、受け付けています♪











《wakakoya 伊丹教室》
営業時間：11時～18時
(授業開始時間は、１０時でしたらご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)

mail : virgo.b@i.softbank.jp
address : 兵庫県伊丹市千僧2-129
最寄駅：阪急伊丹駅 又は JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車　徒歩５分

定休日：毎月１日、第一日曜日、
他不定休あります。


　　
　<申込方法・注意事項>　

※入会金はいりません。
※メールでお申し込み下さい。
※メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。　

※予約受付は３日前までにお願いします。
※wakakoyaには、猫がいます。
※駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
　
※その他疑問・質問などが ございましたらメールして下さい。
















　

wakakoya夏メニュー『トマトジュースでベーグル2種類とピザ2種類』

本日から夏メニューがスタートです♪

『トマトジュースで ベーグル＆ねじりベーグル と ピザ＆カルツォーネ』

〈授業料〉 4000円
〈所要時間〉 3時間
軽食、ティータイム、レシピ付き
〈持ち物〉 エプロン、ハンドタオル、筆記用具

インスタントドライイースト使用。
自然発酵です。

トマトジュースを使った生地で、
食感の違う2種類の成形をしてもらいます。

カルツォーネの中は、
茄子とシシトウとトマトとベーコンのラタトゥイユ。
ピザの上には、
トマトソース、玉ねぎとピーマンとトマトとベーコンとピザ用チーズ。
（全て畑の野菜を使用しているので若干の変更がある場合がありますので、ご了承ください。）

火を通した具材と、そうではない具材なこともあり似ているけれど違う味に仕上がります。

夏野菜はピザが似合う食材がいっぱいなので、アレンジ無限です♪













《wakakoya 伊丹教室》
営業時間：11時～18時
(授業開始時間は、１０時でしたらご希望に添えるかもしれませんので、お気軽にお申し付けください)

mail : virgo.b@i.softbank.jp
address : 兵庫県伊丹市千僧2-129
最寄駅：阪急伊丹駅 又は JR伊丹駅
伊丹市バス２番のりば(②⑧⑬⑭)
桜が丘８丁目下車　徒歩５分

定休日：毎月１日、第一日曜日、
他不定休あります。


　　
　<申込方法・注意事項>　

※入会金はいりません。
※メールでお申し込み下さい。
※メールには、お名前・住所・メールアドレス・電話番号・第１希望日時・第２希望日時を、ご記入下さい。　

※予約受付は３日前までにお願いします。
※wakakoyaには、猫がいます。
※駐車場がありますので、利用される方は、御予約時にお申し付け下さい。
※授業レシピの無断複写は、御遠慮下さい。
　
※その他疑問・質問などが ございましたらメールして下さい。