美味コシアブラ 2016-04-21 | 我が家の周りの自然 この時期、うちの裏山にはコシアブラの木がいっぱい。 以前も紹介したが「山菜の女王」である。 １０メートル近い木から１メートル以下の小さい木までいろいろ。 木は柔らかいので４～５メートルくらいのものなら引っ張って先端部の芽を摘むことができる。 おひたしでも炒め物でもおいしいようだが、やっぱり天ぷらが一番 . . . 本文を読む
