塩づくりの仕上げ 今年は苦戦 2018-07-28 | 食べ物 市内の塩田ではこの猛暑で塩づくり真っ盛りだが、うちの塩づくりは薪ストーブが活躍する冬季。 それでも乾燥させてサラサラにするのは夏だ。 （去年の仕上げの様子はこちらで紹介） 今年もこの暑さが続くので楽勝でサラサラ天然塩の出来上がりだと思っていたら、全然乾燥しない。 ひどいときは、朝、冒頭の写真のように、ややしっとりした感じだったのが、夕方にはサラサラどころか水が溜まる時もある これではいっ . . . 本文を読む
