スーパーでは手に入らない葉のついた大根を頂いた。アブラナ科の一年または2年草の白の秋大根である。
この大根の葉を、良く洗い、水をきって、付け根のところは少し残して、刻みフライパンで、酒をたらして、オリーブ油で炒め、味噌味にシラスをまぶして出来上がり。
この苦みがなんとも言えず、ご飯にかけたり、混ぜたりして頂くと大変美味しい。お試しあれ！
この大根の葉を、良く洗い、水をきって、付け根のところは少し残して、刻みフライパンで、酒をたらして、オリーブ油で炒め、味噌味にシラスをまぶして出来上がり。
この苦みがなんとも言えず、ご飯にかけたり、混ぜたりして頂くと大変美味しい。お試しあれ！