台風一過

9/7（月）超大型の台風と云うことでここ数日大騒ぎであったが、この山里は直撃でもないので安心していた。とは云いながらも昨夜から今朝に掛けて、強風と激雨の繰り返し・・・。

今日は台風一過の青空とはいかず、夜になって漸く穏やかな風が吹くようになった。

今朝、従姉が隣町の病院に行くとのことで未だ強風が吹く中を送って行った。町に出てからの国道沿いは海岸線（安田町不動）を暫く走る。太平洋からの波が激しく打ち寄せ飛沫をあげていた。

送った後の帰路、車を止めて写真を撮っていたら、リュックを負った遍路姿のノッポの外人が歩みを止めて同じく写真を！二人して笑いあった。

　　　　　　　　　

天気が定まらないこんな日は気儘に過ごすに如かず。とは云いながら生来の生真面目オヤジである？。二時過ぎから台所に立っていた・・・。

一昨日の栗ご飯の時に作りたかった「角煮」を作ることにしたのだ。病院に従姉を送ってから豚バラのブロックなどを買ってきたので。

久々の角煮は上手くいくかどうか若干の不安もありながらレシピを見ながら始めた。豚の塊は１Kg以上あったが全部角煮にすることにした。

ものぐさなオヤジは全て目分量、アバウトに調味料を水を加える。茹で時間が一時間以上かかるので、その間にハンバーグ＆ピーマン肉詰めを並行して下拵えした。

　　　　　　　　　　　　

出来上がった「豚角煮」は味に深みがなかった。素人のやることだ、自分でイメージしていた味には至らず完成度は60％という処か。

妹の処にお裾分けをし、従姉二人と老の四人で始めた夕食は五時半からと早かった。ご飯は炊かず、主食はソーメンにした。

流石に角煮もピーマン肉詰めも残ったが、それらはしっかり者の従姉たちが落ち帰った。残してもしょうがないが、これも想定の範囲である。

夕食のテーブル写真を撮り忘れたのは、最後の品を準備している私をさておいて三人組が飲み始めたので遅れて乾杯し、余裕をなくした所為だ。

 

明日は天気が回復するとの予報である・・・。