チヂミ～休日の昼食

週中の祝日というのは、最近少なくなりましたね。
ハッピーマンデーとかなんとか言って、何がハッピーだか・・・
連休になっても、それに合うイベントはなし。
ぽこっと間で休める方が嬉しかったりするのよね。

昼頃に夫は出て行きました。どこへ行ったのかな、今日は。

娘と二人のお昼ご飯、何を食べようか。
インスタントラーメン、それはいつものパターンです。
ご飯を炊いておけばよかったかな。
残り物使えるメニューはないか。



チヂミ

小麦粉、卵、水、家に普通あるよね。ベースはOK
にんじん、長いも、キャベツを千切りで、ねぎは小口。
キムチもあるし、冷凍のシーフードミックスが残ってるわ。
ごま油で焼いて、
タレは、酢、醤油、すりゴマ、唐辛子（韓）、韓国のりも加えましょうか。

具が多かったので、普通のお好み焼き風に見えますが、
なかなか、おいしかったです。娘も満足。

長いもの千切りが、しゃくしゃく⇒もちもち　効いてました。