おはようございます
チラホラ、梅雨明けの話題も出て
来てますね
関東は今日あたりかな？
山形も今週位には・・・？？？
昨日も真夏日越え
今日も曇り雨マーク50％で32℃の
山形市内です
今日は夏休みを目の前に
学校がお休みだそうなんです。
孫達と仲良くしながら一日
過ごしたいと思います＼(^_^)／
昨日の晩ごはん
夕べは山形では昔から食べてる・・
最近はちょっと全国的にも有名に
なりましたが・・・
山形のダシそ～めん
きゅうり、長茄子、大葉、茗荷
この4種類だけの元祖「ダシ」です
普通のダシは、粗みじん切りに
して白いご飯の上に
夕べはそうめんだったので
めんに合わせて千切りにしました
茄子と大葉はアクを取るため
切ってから水につけて
全部混ぜてめんつゆかけて少し
だけ時間を置いて馴染ませてから
茹でた麺にかけて出来上がり
七味も降って
見た目は地味ですが、食べたら
止まりませ～ん
ご飯も良いけど、そ～めんにも
合いますよ～
長芋の明太マヨ焼き
前から食べてみたいと思ってました。
我が家では長芋はいつも買いますが
明太子は滅多に買う事がないので・・
ちょうど良く娘から貰ったので
作りました～～～
明太子にマヨ混ぜて、切った長芋に
のせてグリルで焼いただけ・・・
これは最高～～～
今夜も作って食べた～～い
じゃが芋のカレー味炒め
頂いたじゃが芋が沢山あるのと
ピーマンも頂いたので
頂き物のお料理になりました
太めの千切りにしたじゃが芋は
サッと水洗いしました
緑と赤ピーマンを一緒に炒めて
塩ｺｼｮｰと麺つゆ入れて
かこさんの大好きなカレー味に
夏野菜の炒め物
箸が止まらな～～い
食欲が出る一品です
塩鯖焼き
お隣、宮城県の金華鯖です
大きいので二人で一尾
食べたかったので美味しくて
殆んどかこさんが食べました～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
きゅうりの？？？
ご近所さんが夕方持って来てくれました
名前もレシピも聞くのを忘れてしまい
ごま油の香りがします
夕べも大満足な晩ごはんでした～
おまけ
昨日の収穫です
↑のダシにはこの茄子を使いました
茄子は4本収穫で、今年23本目に
なります
甘長南蛮、毎日凄い量で嬉しくて・・
今日の夫のお弁当
ランとウンス
気持ち良さそうに長～く
なってます・・ラン
眠そうに長～くなってます・・ウンス
皆さん、今日も良い一日に
なりますように