今日は1日晴れの予報
月曜日の晴れは嬉しいです
気温も12℃とこの時期にしては
暖かい山形市内です
昨日も、ちょっと用事があり
午前中はお出掛けでした
バタバタと忙しい1日で
お昼を食べるのも忘れて！
午後は、来客、そしてベットの所のライトが
壊れ、かこさん1人でニトリに買いに行きましたが
凄く混んでいて駐車場もいっぱい
暫く待ってましたよ
夫はカットに！
晩ご飯は、簡単な物を作ろうと思いましたが
いざ、作るとなると何が良いのか？
外は暗くなるし・・・
買ってあったアボカドでサラダを・・と
思いましたが、切ってみたら全然ダメでした
ショック！！、アボカドは難しいですね
気持を切り替えて、大好きなきのこサラダに！
昨日は肉の日でしたので、豚肉の細切れで
生姜焼きも作り事にしました
生姜焼きに添える野菜を見るため
野菜室を開けたら、昨日までの賞味期限の
もやしがあり、それを使う事に・・・
茹でもやしと生姜焼き
豚切り落とし、もやし、ピーマン、パプリカ
もやしは炒めずに茹でました
豚肉の切り落としに、すりおろし生姜
醤油＋酒＋みりんを混ぜ
炒めました
茹でたもやしの上にのせて
豚肉の味付けで、茹でただけのもやしも
美味しく食べれました
きのこサラダ
レタス、水菜、しめじ、舞茸、エリンギ
ピーマン、パプリカ、ミニトマト
きのこはスライスニンニクと一緒に炒め
ポン酢で味つけて
野菜の上に盛り、ミニトマトも一緒に
こちらもきのこの味付けで何もかけずに
食べれました
レンコンのすり流し汁
レンコン、味噌、ネギ
レンコンはすりおろしと叩いたのと2種類
水を煮立て、レンコンを入れ、レンコンに
通ったら、味噌とネギを入れて
鰹だしで味を調えて出来あがり
キャベツの酢漬け
今年もいただきました
キャベツの高いこの時期に
ありがたいです
1/3取り分けていただきました
程良い甘酸っぱさが美味しいです
久しぶりのレンコンのすり流し
熱々が・・身体にも優しい感じ
トロ～リ甘いです
夫も大喜び＼(^_^)／
時間かけずに作った晩ご飯でしたが
いつもと同じ、野菜たっぷりのメニュー
満足な晩ご飯、美味しかったです
ごちそうさま～
ウンス
お出掛け前
元気いっぱい
午前中お邪魔した家で
緊張してたのか？
ウンスは夫に抱っこして、身動きせず
固まってました（笑）
そんなこんなで夕べは疲れて
９時過ぎに寝ちゃいました
今朝は、スッキリお目覚めでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
今日も良い1日になりますように