コロッケを20個作りました

今日はお天気回復かな

朝から青空が出てます

気温も昨日より少し高く

18℃の山形市内です

 

ここ数日、晴れていても黄砂で

青空は見れなかったので、朝からの

青空は嬉しいです＼(^_^)／

 

 

 

晩ご飯

夕べは娘が会議で遅くなる・・・って

言う事だったので、かこさんが

娘たちの分の夕飯を作る事になりました

そして孫達のスイミング送迎も！！

忙しい、バアバでした

とは、言ってもコロッケなので簡単

小さいコロッケですが2世帯分で20個

 

 

ポテトコロッケ

じゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ１個

かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごと

レンチン、触れるくらいに冷めてから

皮を剥き、マッシャーで潰し

炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて

 

 

今回は小さめの小判型にしたら

20個出来ました

フライ衣を付けて

 

 

普通にこめ油で揚げました

千切りキャベツ、ラディッシュ、レモン

を添えて

夫3こ、かこさん２個

夫は1個お替りしてました

かこさんは、たっぷり中農ソースを

かけて食べるのが好き( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

マカロニサラダ

マカロニ、きゅうり、人参、玉ねぎ

ゆで卵、ミニトマト、マヨ、塩胡椒

ポテトコロッケの時は何故か？

マカロニサラダを作る我が家

夕べは特別にゆで卵も入れましたよ（笑）

 

 

 

栃尾揚げ焼

そろそろ食べたくて、買ってきました

開いた栃尾揚げにネギをのせて

焼き、七味を降り蓋をして

食べやすい大きさに切り

ポン酢醬油をかけて

 

 

即席漬け

きゅうり、茗荷

孫達にはコロッケ10個

マカロニサラダ半分

漬け物と栃尾揚げ焼は、かこさん達だけ

娘にも感謝され、孫達は大喜びしてました

喜んでもらえると、作り甲斐があり

嬉しいバアバ、また頑張りたくなります

ごちそうさま～

 

 

ウンス

また新しいお洋服！キティちゃんです

 

やっぱり大きくて

 

 

お顔半分しか映ってないのですが

お眼眼が可愛くて

今日も楽しい1日なりますように

大好き！天ぷらと蕎麦

昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が

霞んでて残念な1日でした

今日は曇の予報

気温がいきなり低く15℃ですって！！

寒暖の差が激しい山形市内

 

 

 

晩ご飯

昨日は、我が家は肉の日でしたが

かこさんは

天ぷらと蕎麦が食べたい日でした

天ぷらは、この時期に毎年食べている

山人参・・と筍と決めてましたので

山人参を買いに

産直に行って来ました

 

 

これが山人参

下に人参が付いている訳ではなく

茎と葉っぱを食べます

お安いでしょ？

 

 

 

 

天ぷら

筍は昨日は入れられず

↑の山人参、イワシ、かぼちゃ

山人参は半分だけ

イワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで

 

 

 

他にかぼちゃとカニカマも

 

 

 

ざるそば

かこさんお気に入り、山形市内

城北麺工の羽黒そば（無塩）です

 

 

時間通りに茹でて盛り

海苔をのせて

ピッカピカ・・わかりますよね

 

薬味はネギ、ワサビ、七味

 

 

 

山人参のナムル

山人参の半分は茹でて、塩、ごま油

ゴマをふって出来上がり

山菜独特の苦みがありますが

これが、ごま油との相性バッチリ！

 

 

タタキのサラダ風

買い物に行ったら、タタキの切り落としが

ちょうど出て来て・・買っちゃいました

新玉ねぎ、新わかめ

千切りのニンニクと生姜、大葉

ラディッシュを、混ぜてサラダ風に！

ポン酢醤油でいただきました

 

食べたかった山人参、天ぷらも

ナムルもとっても美味しかった

蕎麦も久しぶりでした

倖せ～～～( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、タタキサラダ風

夫も大喜びでした

ごちそうさま

 

 

ウンス

たまにはこんな風に真剣なお顔も(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

写真撮って下さ～い・・の、ポーズ

今日も、笑顔の1日になりますように

筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート

昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが

黄砂が酷かったです

今日もちょっと心配！！

予報は1日晴れ～～～

最高気温22℃と今日も過ごしやすい

山形市内

 

 

晩ご飯

大好きな筍、大きな筍でしたが

夕べで終わり

やっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で

煮物を作りました

そして、昨日は魚の日でしたので

赤魚みりん漬けを焼いて

 

 

筍の煮物

筍、豆腐巾着、菜の花

豆腐巾着にはいつもと同じ

ひじき、人参、卵、片栗粉を入れて

 

 

揚に詰めて爪楊枝で止めて

筍と一緒に煮ました

菜の花は、いただきもので

今回は白菜の茎たち菜

 

最初にサッとゆでて

火を止める少し前に一緒に煮ました

ホッコリする煮物

美味しいです

 

 

 

焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼

赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃ

グリルで全部一緒に焼きました

 

 

お浸し

こごみ、きくらげ、くるみ

こごみ、産直に行ったらあったので

買ってきました。今年お初です

胡桃をたっぷりかけて‥が好き

ポン酢醤油かけて

春のご馳走ですね

美味しくて・・嬉しくて。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

めかぶ冷奴

タタキめかぶ、木綿豆腐

 

どれも全部美味しくて

大満足な晩ご飯でした

筍、もっともっと食べたいので

買って来ようかなぁ～～って

思ってます(⌒▽⌒)アハハ!

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱいのウンス

こんなお顔してくれて・・

 

 

娘が買って来てくれた洋服ですが

大きいし、パジャマみたい（笑）

 

ゆっくりお昼寝です

 

起きたばかりの1枚

今日も、良い1日になりますように

筍・・・3日目はパスタ

小雨ですが、朝方から雨がになったようです

今も少し降ってます

予報では昼近くから晴れるようですが？？

今日は昨日より、また低く22℃

これが平年並みの気温の山形市内

 

 

 

晩ご飯

夕べはまたまた筍（3日目）を

使っての晩ご飯

本当にこの時期の筍は毎日食べても

飽きないですね

逆に、毎日食べたいです

夕べは、筍パスタを作りました

 

 

 

筍入りパスタ

パスタ、買い置きがあると思い込んで

ました・・・が

どこを探しても無いんです

娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたら

あるよ・・・って！

良く見たら、リングイーネでした

ソース絡める時に合うパスタ

でも、娘もそれしか持ってないとの事

ありがたく頂戴して作りました

パスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ

味付けは

ニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒

本当は、ベーコンの方が美味しいかと

思いますが、かこさんは

シラスの方が好きなので、シラスに！

シラス炒める時も中に入れましたが

上にもたっぷりトッピング

美味しいパスタ出来上がり

う～～ん、美味しっ

筍って、本当に役者ですね

 

 

おつまみに

手羽中の塩胡椒焼き

グリルで焼きました

スティックブロッコリー（マヨわさび）

産直から買ってきました

トマト

筍は、パスタにも合いました

凄く美味しくいただきました

大きな筍を買った時は一瞬

どうしよう～～って思いました

毎日、メニューを考えるのも楽しいです

今夜が、最後の筍です

何にしようかな？

朝から、真剣に考えてます（笑）

ごちそうさま～～

 

 

 

ウンス

昨日も元気なウンス

 

 

昼寝後の寝おきのお顔

 

 

ここで、抱っこを要求してます

今日も、笑顔の1日になりますように

サラダうどん☆筍

昨日は暑かった～～

28.9℃でした

今日も晴れてますが、午後から曇りマークが

出てます

このまま明日は雨になるのかな？

昨日より少し低い25℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが

2日前位から、夜もそれなりに暑い感じ

と、なると冷たいものが食べたくなり

今年、最初のサラダうどんを作りました

昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！

そして筍も食べました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

サラダうどん

玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）

トマト、きゅうり、新玉ねぎ

紅玉ねぎ、茹で卵

麺つゆかけていただきました

夫はマヨプラスで

食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・

メチャクチャ美味し良かった～～

食べてる途中で、ふと思いました！

豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）

次回のサラダうどんは、冷しゃぶにします

そうめんでも良いよね♪

 

 

 

焼き魚

メヌケの塩麹漬け、久しぶりです

脂のり、塩加減ちょうど良し

美味しかったので、また買ってきたいと

思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

筍とエリンギのバター焼き

筍、2日目はバター焼きでいただきました

筍、エリンギ

 

夕べも、何を食べても美味しく

大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

ウンス

朝からとっても元気でした

 

 

外に出て、日向ぼっこもしました

 

 

家に入ったら眠そうなお顔

この後は爆睡でした

今日も、良い1日になりますように