我が家定番♪ひじきの炊き込みご飯

ひじき・・・坊が大好きなんです
ふふふ、渋いですか？

ひじきの煮物もよく作りますが、結局ご飯に混ぜて食べちゃうので炊き込みにした方が美味しいんです

材料（５合）
米・・・５合
出汁・・・５カップ
米醤油・・・大さじ５杯
塩・・・小さじ１杯
みりん・・・大さじ２杯

ひじき・・・５０グラムほど
人参・・・５０グラム
ゴボウ・・・５０グラム
しいたけ・・・２枚
こんにゃく・・・１００グラム

鶏肉・・・１５０グラム
米醤油・・・大さじ１杯

作り方
まず出汁を５カップとっておきます。
ウチの冷蔵庫には出汁用の瓶が常時入っていて、こんな風に椎茸と昆布をつけています。

見えるかな？

二日目には椎茸・昆布ともに取り出してくださいね。（昆布がどろどろになりますから）

で、米をあらったらこの出汁につけといてください。
野菜は千切り・細切りにし、鶏肉は小さめにカットして米醤油を大さじ１杯ふりかけておきます。ひじきは軽く水洗いしてそのまま使います。

土鍋に調味料・材料をすべて混ぜたら平らにならして炊きます。
ウチは７合炊きの土鍋なので、５合の炊き込みがぎりぎり作れるんです。

わぉ

鶏肉は米醤油につけているので、生から炊き込んでも臭みはありませんが、気になる方はしょうがをひとかけ加えてみられてもいいですよ。

ちなみに、強火で５分→中火で２０分→火をとめて１５分蒸らすで完成です

あ、そしてこれが私の楽しみ
おこげです

ん～、香ばしい台所で静かにしてる時は、これを食べてるとき・・・

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