紫蘇の実・ナス・ミョウガと、
佃煮を作ってきた。
さて、
この塩分量はと気になった。
少ししか食卓には出してはおりませんけれどね。
濃い口しょうゆの大さじ1杯が塩分２・６グラムですから、
佃煮を作るのに大さじ４杯使うと、
１０・４グラムになります。
作った佃煮を１０回で終わらせれば、
１回約１グラム強ですが、
２０回以上で頂けば０・５グラム以内で済みます。
せっかくお味噌汁も計量スプーンで計って入れてますのに、
佃煮で塩分超過にするのはね！
でも薄味のおかずの中に、
塩分が凝縮されてる佃煮は、
薄味お料理の中で良いスパイスになりますね。
下はネットに載っていた画像です。
我が家のお味噌汁は０・７gくらいです。
汁物を朝夕とっただけで１・５グラムくらいになりますね。
食パンは２枚食べてしまうことがありますが、
２枚で１・２g。
そうめんだって０・７gくらい入っているようです。
我が夫婦は、
いつも仕事も遊びも、
てんでんこなのに食事だけは一緒なので、
血圧だけは仲良く足並みがそろっております(笑)
遅ればせながら減塩を実行中ですと言ってながら、
ブロ友はなさんにお聞きした、
漬物を漬け始めました。
甘いものより塩辛いものの方が好きで困ります。
(*^^*)
