昨年は、
ブロ友ひまわりさんに教えていただいて、
ズッキーニ入りのパウンドケーキを作りました。
美味しかったし色が綺麗でした。
その時は皮のみすり込んで入れましたが、
（訂正・全部すりおろす）
ミッキーさんは、
ホットケーキミックス粉に、
丸ごと１本ズッキーニをすり込んだとか。
我が家のズッキーニはまだなりませんが、
５０円で売っておりましたので買ってきました。
ズッキーニを１個全部すってミックス粉と、
卵・牛乳と混ぜて、
オリーブオイルで焼きました。
等分に分けてありませんが、
大人はケンカにはなりませんので大丈夫(笑)
メープルシロップをかけて頂きます。
（ケーキシロップ・はちみつでも）
あっさりしていて、
野菜パンという感じでした。
我が家で採れ出したら、
今度はホームベーカリーで食パン風にしてみたいです。
バナナパンができるということは、
ズッキーニでも出来るはず。
(*^^*)？？？
楽しみが増えました。
ミッキーさん有難うございました。
♡
