母の日のレシピ③

フレッシュトマト、ナス、グリーンアスパラのパスタです。
「本当は、モッツァレラを入れてトロ～リとさせるつもりだったけど、買い忘れちゃった」
と二女が言う。
「モッツァレラ？それもいいけど、チーズが入らなくても十分美味しいよ！」
と私。

この日はワインでなく、エビスの黒ビールで乾杯です！

母の日のレシピ②

生鮭、アボガド、海草、レタスのサラダです。
刺身用の鮭とアボガドの相性がとてもよかったです。
和風味でさっぱりといただきました。
ボリュームがあったのですが、美味しかったので残さず食べました。

母の日のレシピ①

母の日の前前日、金曜日の夜のことでした。
「お母さん！ケーキ好き？」
二女が言いました。
「ん？ケーキは好きよ！」
と私が答えると
「食べたい？やっぱりショートケーキ？」
「そうねえ～。イチゴのショートケーキがいいね！」
そんなおしゃべりをしていたのでした。

母の日の前日、土曜日の夜です。
キッチンで二女がジェノワーズを作っているのでした。

そして、母の日の第二日曜日。
二女が六時に仕事を終えて、スーパーから電話をくれました。
料理を作ってくれるというではないですか。
疲れているはずなのに、そんな優しいことを言うのです。
「お母さん、何が食べたい？」
「う～ん、何にしようか。ご飯炊いとこうか。ちょっと待って！お米が切れてる！」
「じゃあ～、パスタにする？」
「そうね、パスタがいいね！」
「何が食べたい？トマト味？魚介？」
「トマトがいいかな～」
「分かった！」
二女が一人で夕飯の支度を始めたのでした。

タッジー・マッジー

タッジー・マッジーを知っていますか？

タッジー・マッジーは、香りのよい花とハーブで作った小さな花束です。
イギリスでは古くから魔除けとして、お守りのように持ち歩いたそうです。
中世ヨーロッパから、愛と希望を運ぶと言い伝えられているようです。

知人にいただいたバラと、自宅の庭に咲いたオダマキとシャリンバイ…
そして、さわやかな香りのミントを組み合わせて作ってみました。
今日のタッジー・マッジーは少し大き目です。

布は、手織りシルクのマフラ－を使用しました。